Цитаты на тему «Безопасность»

Раньше, когда бабушка говорила мне: «Самое главное, чтобы не было войны…», я лишь молча кивала… Разве у нас может быть еще раз война? …Сегодня я поймала себя на мысли: «ГОСПОДИ, ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ НЕ БЫЛО ВОЙНЫ!»

Отдыхать надо если не с умом, то хотя бы с мужем.

Милосердие, это качество, которое позволяет нам жить в безопасности.

«Досматривать всех, кто „пищит“, невозможно. Нужна методология поведения тех, кто эти технические средства обслуживает. Это совокупность таких вещей, как камеры слежения, например. И стопроцентную гарантию технические средства защиты не дают, их всегда можно обойти - существуют определенные техники и методики. И те, кто готовят теракты, это все знают и учитывают. Есть и взрывчатка, которую металлодетекторы не определяют. Определит ее только собака, но она не может проверять каждого из нескольких сотен человек. Предотвратить теракт крайне сложно, поэтому ни на правоохранителей, ни на спецслужбы полностью возлагать вину нельзя. Есть вещи плохо предотвращаемые».

С другой стороны, жесткий контроль у рамок в аэропортах создаёт немалые пробки перед рамками. Тут нужны специалисты, которые выискивают подозрительных, психологи, замечающие нервничающих пассажиров, и гражданская ответственность. В таких условиях каждый следит за соседом из лучших побуждений.

«В период террора в 2003 году в Израиле просто не было двери, рядом с которой не стоял бы вооруженный охранник. Сотни тысяч людей нашли себе такого рода работу. Далеко не везде стояли металлоискатели, но зато во многих местах стояли не просто металлоискатели, а системы просвечивания, как в аэропортах. Возникает вопрос: люди скапливаются перед системой досмотра, если террорист хочет устроить взрыв в такой очереди, предотвратить его трудно. Чтобы как-то минимизировать такого рода возможности, людей призывали к бдительности. Как ни странно, человек, который пытается взорвать себя, он даже как-то пахнет по-другому. Очень много было замечено потенциальных террористов и обезврежено. На многих остановках стояли охранники, определенные контрольные функции были возложены на водителя и, прежде всего, на пассажиров. Атмосфера была непростая, мы платили тяжелую моральную цену, но это оказалось невероятно эффективно».

С самолетом у каждого что-нибудь да было. У меня - прошлым летом.

Приехав в аэропорт, обнаружила, что забыла паспорт, значит, не полечу. Но подруга так убедительно объяснила милиционеру, кто мы и зачем летим в недавно затопленный Крымск, что тот, ксерокопировав мое журналистское удостоверение, без слов пропустил на борт.

Сели, пристегнулись, полетели. Стюардессы приготовились раздавать напитки.

И тут началась эта турбулентность. Какой не было нигде и никогда.

Экипаж извинился, что раздачи питья не будет. Мы сидели в самом хвосте, самолет швыряло во все стороны так, что стоял дикий грохот от бившихся в своих нишах тележек с нерозданными едой и питьем.

Если бы это было пять минут, двадцать, полчаса… Это было все время с очень малыми послаблениями - в разные стороны бросаемый, швыряемый самолет.

В середине пути кто-то попросил у стюардессы таблетку. «Да-да, - вежливо ответила она. - Только она там, впереди, я не смогу за нею пройти». И это была правда.

Стюардессы сидели прямо за моей спиной и молчали. Молчало и радио. Мы с подругой как по команде открыли молитвословы и надели на головы платочки.

Понимаю, что не могу удержаться в молитве. В сознании висит, не обрываясь, только 90-й псалом. Бесконечно повторяю его. Со всего остального слетаю. Даже не в страх. В невозможное и абсолютно реалистичное приближение к тому, к чему абсолютно не готова. Техника же всегда страшно реалистична. А жизнь не может быть готовой к смерти. За исключением очень редкого опыта.

Мы сидели последними, меня никто из пассажиров не видел, поэтому я в какой-то момент отстегнулась и стала класть в проходе земные поклоны. Это было нарушением всех правил, меня качало и мелко швыряло. Стюардессы в шаге от меня не сказали мне ни слова.

Прошу прощения у Того, кто держит судьбы в руках. За все - за леность, за грубые бунты, за то, что «кусаю» людей, за гордость, за нетерпение, за мечтательность, за зависть, за ревность, за желание зла… Так ясно понимаю, что буду другой, совсем другой, если…

Знаю уже, что если я пойму «ну - все», дам последний обет - отдам самое дорогое, что есть в душе.

Но не знаю, что будет ПОТОМ…

Понимаю, что надо быть в последние минуты человеком. И это нетрудно. Откажусь мысленно от самого дорогого и в оставшиеся минуты попрошу у Леночки прощения. Глазами. Глаза готовились встретиться с глазами - прощально и с последней любовью.

У моей любимой Ольги Седаковой в стихах, посвященных Сергею Аверинцеву, земля на вопрос, за что она любит всех тех, кто топчет ее набегом и терзает плугом, отвечает: «Потому что я есть… Потому что все мы были».

То, что я есть, то, что «все мы были» - самая большая ценность, и она что-то с тобою делает. Делает ненужным истеричный рев, роднит с другими. И ты понимаешь, что все, что у тебя лежит последнего человеческого в котомке, это жалость, любовь и прощание. И только оно просится наружу. Думаю, что в падающих и горящих самолетах не кричат. Или мы не падали?..

Ни Аверинцева, ни Седакову я тогда, конечно, не вспоминала. Когда кажется, что бытие накреняется, культура становится роскошью. Она нужна тем, кто выжил.

Через час очнулось радио. И голосом пилота сказало, что, мол, сильный ветер, но мы прибудем в Краснодар вовремя. В уме стучало: лучше бы не вовремя, но вот без «этого». Но все-таки это успокоило. После объявления стюардессы, как птицы очень ранним утром, защебетали друг другу какую-то ерунду.

Я встала, чтобы положить благодарственный поклон. «Девушка, я, конечно, уважаю вашу веру, - сказала мне одна из них, - но не могли бы вы выражать ее, не нарушая правил». Получив замечание, окончательно успокоилась. Хотя очень хотелось спросить: а что же вы не сделали мне ни одного замечания полчаса назад?

Перед выходом на трап спросила у улыбающегося стюарда: «Ну не ветер же это был?!» И стюард глазами и едва заметным качанием головы ответил мне «нет».

Через два дня - у коллеги, специализирующейся на авиажурналистике: «Гроза?» - «Да ты что! В грозе бы от вас ничего не осталось. Где-то шли около нее. Или меж грозовыми фронтами».

На земле стало стыдно. Казалось, что это был лишь мой частный переполох, нажитый многолетней жизнью в личных и профессиональных стрессах.

Но вдруг молодая девушка прямодушно призналась: «Я вообще-то и в церковь не хожу, но тут дала три обета. У меня же двое детей». А потом добавила: «Мужчину, что рядом со мной сидел, всю дорогу трясло дикой дрожью, локоть о кресло бился».

А я вспомнила, что кто-то вроде бы спокойно глядел в планшетку. А кто-то, казалось, спал.

Молодой парень, тоже коллега-журналист, стал учить уму-разуму в такси, пока мы ехали из Краснодара в Крымск: наши самолеты - лучшие в мире на турбулентность, так что на нее вообще не надо обращать особого внимания, если двигатель работает ровно, в общем, можно не бояться. После его слов стало совсем легче. Все-таки знание - свет. И - сила.

На другой день обходила тех, кто простоял на краю жизни в затопленном Крымске - на подоконниках, лестницах, чердаках.

Уже когда отдиктовали в Москву заметки и сидели в беседке возле храма, спокойная Леночка - подруга, соседка по самолетному креслу - тихо сказала мне: «А я вчера в какой-то момент подумала - ну все, сейчас начну с тобой прощаться».

Из Краснодара меня, беспаспортную, выпускали тяжелее, заставив обегать кучу привокзальных зданий с милиционерами.

То лучшее, что я собиралась отдать Богу, ушло от меня само - без обета и без отдачи. Ушло и не спросилось. Стала ли я лучше? Не знаю. Увы, жанр ухудшения привычнее современному человеку, чем улучшения. Но мне кажется, я стала тише.

Перелеты на самолетах не отменишь - цивилизация требует от нас самолетной скорости.

Думаем ли мы о чувствах людей, впуская их на очередной воздушный борт? Почему оставляем им только надежду на фатализм? А если кто-то не фаталист…

Выходные! Все на дачу!
Собираем сумки срочно:
Мясо, кетчуп, хлеб в придачу,
Пиво нужно - это точно!
Сапоги, футболки, куртки,
Мяч футбольный, уголь, спички,
Детям - сок, фонарь, мишутку,
Кошке корм, лоток и птичку…
Взять воды, палатку, лодку,
- Только бы хватило места…
- Да чего ты, выкинь просто
Сзади для детишек кресла!
- Точно! Нас не остановят,
Ехать тут - минут пятнадцать…
Только место занимают,
Уж устала собираться…

Загрузились, едут быстро,
Сзади дети на пакетах,
На дороге, вроде, чисто…
Вдруг с грунтовки - на мопедах…
Увернулся… и на встречку,
А оттуда - прям в канаву…
И капотом прямо в речку…
Кровь и крики: «Лена! Слава!»

Сел. Очнулся. Спят детишки,
Завтра ехать очень рано…
Слава Богу - лишь приснилось:
Спят и Леночка, и Слава.
Вот и утро! Все на дачу!
Собираем сумки срочно:
Мясо, кетчуп, хлеб в придачу,
Пиво нужно - это точно!
Сапоги, футболки, куртки,
Мяч футбольный, уголь, спички,
Детям - сок, фонарь, мишутку,
Кошке корм, лоток и птичку…
Взять воды, палатку, лодку,
- Только бы хватило места…
- Да чего ты, выкинь просто…
Пиво! Но не трогай кресла!

Copyright: Валерия Худенцова, 2013
Свидетельство о публикации 113 101 507 507

Плачет Маша - слёзы градом,
Жизнь - сплошная драма…
Говорит: «Меня не любит
Мама моя, мама!»
Всем вчера несли подарки -
День Детей, однако!
Снилась очень долго Маше
Чудная собака!
Подарили не собаку,
Не конфету мятную
А в подарок притащили
Штуку непонятную.
Воспитатель - тётя Люба -
Знает всё на свете!
- Ну-ка, - говорит она, -
Успокойтесь, дети!
Всем в машине очень нужно
Для ребенка кресло:
От аварии спасти -
Это всем известно!
Мама хочет защитить
От беды в дороге,
Чтоб здоровье сохранить
Доченьке в итоге…

Маша плакать перестала:
- Слёз больше не будет!
Знаю точно - больше всех
Мама меня любит!

Copyright: Валерия Худенцова, 2013
Свидетельство о публикации 113 101 507 486

Как подстелешь, так и падать будешь.

Крабовые палочки в России полюбили практически сразу. Скорее всего, главную роль здесь сыграло то, что из них можно готовить быстро: это ведь даже не полуфабрикат, а полностью готовый к употреблению продукт. В основном из крабовых палочек готовят салаты - а салаты наши хозяйки любили готовить ещё в «советские» времена, причём целыми тазиками, но есть и много других блюд, которые тоже готовятся быстро и приятны на вкус. Конечно, определённое воздействие на потребителей оказало и название продукта - «крабовые» палочки, но так было в самом начале. Что такое «крабовые палочки» Теперь-то уже всем понятно, что крабы здесь абсолютно ни при чём, но к продукту уже привыкли, научились готовить много вкусных блюд, тем более, что цена палочек невысокая, а срок хранения - долгий. Ведь привыкли же мы есть колбасу без мяса, так почему не питаться крабовыми палочками без крабов? Крабовые палочки продаются сегодня в любом магазине, и, хотя на состав этого продукта при покупке смотрят далеко не все покупатели, всё-таки у многих людей появились сомнения и вопросы. Потребители интересуются тем, из чего делают крабовые палочки, не вредно ли их употребление, и конечно, продукцию каких производителей нужно покупать, а от какой следует отказаться. Узнать о пищевой ценности крабовых палочек можно, если всё же смотреть на обратную сторону упаковки - а там должно перечисляться абсолютно всё. История крабовых палочек Кто и когда придумал крабовые палочки? Конечно же, это сделали японцы - ведь они всегда придумывают много нового и интересного, а потом весь мир пользуется и удивляется: ну надо же! Крабовые палочки, в общем-то, были придуманы японцами давно, ещё в начале XII века. Точнее, тогда японцы стали делать из рыбы белый фарш, называя его «сурими». Из сурими готовили тогдашние полуфабрикаты: колобки, колбаски и т. д. Эти продукты потом жарили, варили или запекали, используя свои, японские приправы. Больше всего в народе любили «камабоко» - плотные рыбные шарики. Шло время, и японцы стали пытаться экспортировать этот продукт, но рынок его не принял. В западных странах говорили, что шарики сурими напоминают резину с мыльным вкусом, и их не будут есть даже собаки. И вот, в 70-е годы XX века всё быстро изменилось, причём кардинально: продукт из сурими стал любим потребителями всего цивилизованного мира. В чём же секрет такого феноменального успеха? Дело в том, что именно в это время в пищевой промышленности разных стран стали широко применять пищевые добавки: красители, ароматизаторы, усилители вкуса и прочие плоды научных достижений. И тогда продукт сурими, до этого понятный только японцам, превратился в экзотические для потребителей многих стран «крабовые» палочки - имитацию крабового мяса. В Америке, Европе и России крабовые палочки особенно популярны, а вот в Японии всё, как и раньше, спокойно - из всех продуктов, изготавливаемых из сурими, на долю крабовых палочек приходится всего 10%. Из чего делают крабовые палочки: состав крабового мяса Наверное, в XII веке для приготовления сурими использовалась гораздо более качественная рыба, и уж точно она была экологически чистой. Однако сегодня сурими делают не из самых лучших видов рыб: обычно это пикша, путассу, минтай, хек, окунь и другая белая рыба. Рыбное филе промывается, перемалывается, а потом, для удаления лишней влаги, пропускается через центрифугу. Получается светлая масса, в которую добавляют соль, сахар и крахмал - это и есть сурими. Надо сказать, что российские предприятия пищевой промышленности редко готовят сурими сами: его покупают за рубежом - в Канаде, США, Аргентине и других странах, а крабовые палочки готовят уже на месте. В сурими добавляют много других ингредиентов: растительное масло, растительный и яичный белок, очищенную воду, крахмал, стабилизаторы, ароматизаторы, загустители, усилители вкуса, красители - например, каррагинан или кармин, чтобы палочки имели привлекательный красный цвет. Получается, что рыбного фарша в продукте остаётся только 45% - в лучшем случае, так как обычно его там не более 25%, что считается вполне нормальным соотношением. На упаковке продукта вообще не указывается процентное соотношение ингредиентов, но состав читать всё же нужно. Сегодня потребители уже знают, что ингредиенты, идущие в списке первыми, составляют большую часть продукта, поэтому, если слово «сурими» стоит первым, то палочки вполне приемлемого качества, и их можно покупать. Если это слово стоит на втором месте, количество рыбы в продукте сведено к минимуму, а когда его в списке нет - то и рыбы нет вообще, а есть только крахмал, соевый белок и различные заменители. Такие палочки вряд ли стоит покупать, конечно, если вам не совсем безразлично, чем вы питаетесь. Что касается количества пищевых добавок, то от них никуда не деться - без них крабовых палочек просто нет. Другое дело, что в России до сих пор разрешены те вредные добавки, которые давно запрещены в странах, где заботятся о здоровье своих граждан. Такие добавки, как Е450, Е420, Е160, Е171, способные вызывать аллергию и хронические заболевания, давно запрещены в странах ЕС, а у нас они активно используются. Многие производители и даже эксперты пытаются убедить потребителя, что в небольшом количестве химические добавки не принесут вреда здоровью. Возможно, если не учитывать, что мы постоянно покупаем в наших магазинах продукты, в которых подобных веществ более чем достаточно, а крабовые палочки стали добавлять практически во все салаты, заменяя ими другие ингредиенты - ведь так получается дешевле. В любом случае решение о покупке принимает потребитель, но следует помнить ещё вот о чём. Микробиологическая заражённость продукта бывает гораздо опаснее, чем содержание в нём «химии», тем более, что крабовые палочки чаще всего не подвергаются тепловой обработке перед употреблением. Так что лучше покупать продукты известных производителей в вакуумной упаковке, чем более дешёвые развесные варианты. Как выбрать крабовые палочки Какие крабовые палочки стоит покупать? Конечно, нужно обращать внимание на внешний вид: палочки должны быть аккуратными и красивыми, выглядеть аппетитно, быть сочными и упругими, похожими на крабовое мясо. Сухие, перемороженные и лишённые упругости палочки недостойны внимания, как и те, что продаются из морозильника, где температура ниже -18C, так как их вкусовые качества и тем более какая-либо ценность полностью утеряны. Нельзя замораживать крабовые палочки повторно: такой продукт можно определить по наличию в упаковке льда и снега, и также отказаться от покупки. Палочки должны быть равномерно и аккуратно окрашены с одной стороны, а на упаковке написана вся информация о производителе, сроке годности и условиях хранения. Крабовые палочки: вред или польза Считать крабовые палочки полезным продуктом не стоит: все витамины, минералы и полезные жиры исчезают при приготовлении сурими, остаётся только рыбный белок. И всё-таки блюда из них остаются популярными. Одно из таких блюд - крабовые палочки «под шубой» (хотя обычно «под шубой» готовят селёдку). Надо сварить вкрутую 5−6 яиц и отделить белки от желтков. Белки натереть и уложить ровным слоем в глубокую тарелку, сверху уложить мелко нарезанный лук и плавленый сырок, натёртый на мелкой тёрке. Натёртое сливочное масло (50 г) уложить на сыр, а сверху покрыть слоем лёгкого майонеза. Палочки нарезать тонкими кружочками, а потом развернуть, чтобы получилась «лапша», и уложить на майонез ровным слоем. Сверху - тёртое зелёное яблоко, ещё один слой майонеза и натёртый яичный желток. Крабовые палочки и дети И ещё кое о чём. Некоторые родители бывают очень довольны, когда их маленькие дети поедают крабовые палочки просто так, на завтрак, обед и ужин, и даже любят их больше, чем сладости. Известно, что детский организм более восприимчив к «химии», и быстрее к ней привыкает, так что получается что-то вроде пищевой наркомании. Это относится не только к крабовым палочкам, но и ко всем продуктам, в составе которых есть химические пищевые добавки. Родители считают, что если педиатры специально не предупреждают их об этом, то опасаться нечего. Стоит помнить, что врачи в основном занимаются лечением болезней, а вот здоровьем детей должны заниматься родители. Так что взрослым лучше есть крабовые палочки самим, если хочется, а малышам готовить блюда из настоящей свежей рыбы.

Любящий вас человек произносит ваше имя как-то по особенному. И вы чувствуете, что в его устах Ваше имя в безопасности.

Мне не нужны отношения. Я хочу
быть как остров, понятно? Посещать
остров можно, но оставаться на нем
нельзя. Так безопаснее.

…чтобы не случилось, знай - ты всегда в безопасности…

Для мужчин- не просить…
Для женщин- не давать…

переезжаю сегодня большой перектесток на площади. вдруг под машину мне кидается дядька ошалелый, перебегающий на красный свет мне дорогу. я бью по тормозам! на пол с сиденья падают: сумка, телефоны, ноут, папка с документами. коврик грязный. вещи и документы испачкались… хорошо, что в зад никто не вьехал!
через открытое окно спрашиваю:" вы разве не видите, что вам красный горит?"
«пошла ты на .уй!»,-заорал мужик и дальше побежал.
понял ли он, что я ему жизнь спасла?..

Инструкция по технике безопасности:
«Не хватайся за оголенный конец. Может трахнуть!»