В центре вселенной в маленьком шантене
В надежде на исцеление, пью черный кофе…
Безотносительно времени и притяженья
Смерти, рождения и любой катастрофы…
Я просто пью кофе…
Сонный официант, стряхивая липкое лето,
Спросит лениво: «Со сливками? Шоколадом?»
Спасибо, хороший, мне с сигаретой,
С мечтами, стихами или любым другим ядом…
Но можно просто с рассветом…
Улыбнется, посмотрит: «Это Вам не Монмартр»
А я и не надеялась, я не поэт и в этом деле не профи…
«Человек обречен на свободу» - сказал Жан Поль Сартр
И я дыру в своем сердце заполняю
Прожить жизнь - это всё равно, что выпить чашку кофе: не хватит смелости беззаветно любить одну девушку - будешь пить его в одиночку.
Я наливаю большую чашку кофе.
Вдыхаю аромат.
Вспоминаю Тебя.
Глоток.
Я растворяюсь,
Но не в кофе…
Я растворяюсь
В мыслях о Тебе…
Бармен! Пожалуйста, налейте чашку кофе!
Кто там сказал, что кофе - это яд?
Пусть яд… Мне, в общем, это пофиг!
Мы все умрем, а посему…
Пусть говорят!
И заменить его ничем нельзя, не так ли…
Вы собираетесь мне что-то возразить?
(Плесните в кофе коньяка мне каплю)
Я попытаюсь Вам немного…
объяснить
Представьте, вы проснулись утром рано,
О кофе чашечке мечтаете - в кровать…
А вам - стакан воды… да из-под крана…
Где тут романтика?
Ядрёна мать!
А вот вы на свидании с любимой…
И полумрак кафе… и трепет нежных губ…
«Официант! - зовёте вы с улыбкой милой, -
Налейте нам скорее в чашку…
Суп…»
А после… улыбаясь (очень глупо),
Целуя нежные любимые уста,
Вы шепчете: «Как возбуждает запах… супа…»
Ну, не смешно ли? Безусловно!
Ха!!!
Поэтому… Бармен! Варите крепче кофе,
Чтоб кровь неслась, как горная река!
Романтики туда плесните! Вы же профи…
И не забудьте…
Каплю коньяка…
Если вам понравилось как мужчина приготовил кофе, он ваш.
Младшую сестру композитора Имре Кальмана однажды спросили:
- Как ваш брат создает свои замечательные оперетты?
Девушка ответила так:
- Мой брат и его либреттисты встречаются ежедневно. Каждый день они выпивают несколько литров черного кофе, выкуривают бесконечное множество сигар, рассказывают друг другу анекдоты и хохочут на весь дом, потом долго говорят о погоде, о девушках, о политике… При этом они все время спорят, ссорятся и кричат. Так продолжается день за днем в течение многих месяцев… И вдруг в один прекрасный день брат сообщает, что оперетта готова…
В этом доме, где дух кофейный
Предвкушеньем рассвет встречает…
И постель белизной лилейной
Темный мОрок ночной свергает…
Где в духовке пирог с черникой
Источает оргазм ванили,
И в саду плети розы дикой
В бело-матовой эйфории…
Где зимой горячо и ярко
Полыхает огонь в камине,
И порой нестерпимо жарко
Мне от глаз твоих темно-синих…
Где мурлычет серая кошка,
И дымится бокал с глинтвейном…
…
Я побуду еще немножко
В этом доме, где дух кофейный?..
- Отличный вечер, может, зайдём ко мне выпить кофе?
- Ну, я даже не знаю, кофе на ночь как-то…
- Ну, пожалуйста! У меня не было кофе уже полгода!
&
Утро начинается не с кофе. А с попытки осознать: кто я, где я и куда сегодня проспал.
С таким образом жизни я на 80% состою не из воды, а из кофе.
Я решила выпить кофе, посидеть на кухне с книжкой.
И достала я баранки, даже масло я достала,
Чтоб уж точно было вкусно… Может, масло - это слишком,
Только сливочное масло никому не помешало.
Но зато мешают кошки: так и носятся по креслу!
А что в кресле я и книжка, кофе и баранка с маслом -
Им нисколько не мешает! Им носиться интересно.
Их никак не успокоить - им носиться распрекрасно!
Что же! Я хитрее кошек: открываю в ванной воду -
Пусть они сидят и смотрят, как вода стекает струйкой…
Так и есть! Примчались обе, и таращатся две морды
Удивлёнными глазами, как я снова мою руки.
Набрала я в ванне лужу, принесла туда игрушки:
Мячик маленький зелёный и кусочки пенопласта,
И обломанную ложку, и пластмассовую кружку,
И всплывающую крышку, что не тонет без балласта.
Замечательно играли я и кошки больше часа!
Воду делали теплее, колбасу на дно бросали,
Доставали лапкой крышку и обломки пенопласта,
Мячик, сломанную ложку - нюхали: не колбаса ли?
Остывал на кухне кофе, пустовало в кухне кресло,
На столе забыта книжка… Всё спокойно и красиво.
Отвлекать водою кошек я придумала чудесно!
Не мешают кошки в кухне! Всё же разум - это сила.
Хотела спать. Выпила крепкого кофе. По-прежнему хочу спать, но уже более энергично.
Макс Фрай о любви и кофе.
Эспрессо - это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени.
Капучино - это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку - все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, - самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.
Латте - это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.
Еще есть мокко - кофе с горячим шоколадом. Мокко - это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко.
Айриш, кофе по-ирландски, - страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь. Кстати, да, хуже плохого эспрессо может быть только плохой айриш.
И ристретто. Ристретто - это смерть. Это когда вся жизнь - одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так.
Кофе? - это варенье из джазовых пластинок.
Кофе? - это свет, который можно размешивать ложечкой.
Кофе? - это врата восприятия ночного пейзажа.
Кофе? - это немой вымысел радуги.
- А любовь? Настоящая любовь?
- Настоящая любовь - это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком.
Макс Фрай. Кофейная книга
ночь, кофе и ты… иллюзии на десерт…
темнота украшает мир… спит моё слово «нет»…
сочность черноты за окном… искры внизу живота…
губы находят тепло… греется в шепоте «да»…
сладкие точечки звёзд… каждую селишь в меня…
серпик луны на подушке… простыни из огня…
Нет, не в кастрюльке… кофе - только в турке,
В малюсенькой (то ж не компот хлебать);
Как сумасшедший любит только в дурке
Свои таблеточки цветные выпивать, -
Так по утрам люблю, халат накинув,
Дробить на кофемолке зёрен жар,
Варить спокойно, истово, без сплину
Свой терпко-горький утренний пожар!
Зри в корень… то бишь в кофе, - чтоб не фыркнул,
Волною на плиту не убежал,
Пока зверьком горячим спину выгнул,
Чуть потянулся вверх… момент настал!
И турку - хвать за смугленькую ручку,
На краешек плиты её скорей…
Тут время применить простую штучку:
Воды холодной капельку долей -
И вмиг послушно лёг на дно осадок,
И кофе - чисто-горький, как слеза,
Ну, а момент торжественен и сладок:
Вливаем в чашечку… глоток…о, Небеса…