Почему «газировка» в СССР считалась лучшей в мире
Откуда он вообще взялся - лимонад?
Как и многие великие изобретения, газированная вода была изобретена по ошибке. По легенде, первую «газировку» в истории сделал виночерпий короля Людовика I. Когда монарх попросил вина, виночерпий перепутал бочонки с вином и соком. Заметил ошибку и добавил в сок минеральную воду. Королю напиток понравился. Якобы так и появился «королевский лимонад».
Но это легенда. По факту же известно, что ещё в XVII веке во Франции лимонадом называли смесь лимонного сока с минеральной водой. Позволить себе такой напиток мог далеко не каждый, поэтому потребление лимонада считалось блажью аристократии. Пили лимонад и в Италии. Там лимонад настаивали ещё и на различных травах.
Таким образом, всемирная история лимонада началась со смешивания лимонного сока с минеральной водой, только в 1767 году английский ученый Джозеф Пристли придумал сатуратор, с помощью которого стало возможно насыщать простую воду пузырьками углекислого газа.
Первые газированные лимонады появились уже в начале XIX века, а в 1871 году в США был запатентован первый лимонад. С вычурным названием: «Высококачественный лимонный газированный имбирный эль». Как раз эту шипучку любила пить Лолита в нашумевшем романе Набокова.
Петровские инновации
Появление лимонада в России связано с Петром Первым. Рецепт, а главное моду на потребление лимонада он привёз из Европы. Дипломат петровского времени Петр Толстой писал, что за границей «больше употребляют в питьях лимонадов…». Новый напиток в России полюбили сразу, а император повелел «на ассамблеях лимонад пить». Подхватив модное веяние, прохладительный напиток стали готовить в дворянских и купеческих семьях, хотя он был недёшев и хранился всего неделю.
Лимонад в искусстве
К началу XIX века лимонад в России пили не только в ассамблеях и не только аристократы. Правда, обычно это был ещё не газированный лимонад, скорее лимонная вода. Смешивать её с минеральной водой по-прежнему было дорого. Лимонад пил Герман в пушкинской «Пиковой даме» и Арбенин в лермонтовском «Маскараде», Дуня в «Станционном смотрителе» подавала отцу кружку «ею заготовленного лимонада». В чеховском рассказе «Брожение умов» Аким Данилыч в бакалейной лавке пил лимонад с коньяком.
Газировка
В России история лимонада получила своё уникальное развитие. В 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе придумал смешивать газированную воду уже не с лимонным соком, а с экстрактом кавказского эстрагона, больше известного как тархун. На дореволюционных международных выставках шипучий и ароматный напиток Лагидзе неоднократно получал золотые медали. Митрофан Лагидзе был поставщиком Императорского двора и иранского шаха.
Пользовались популярностью «Воды Лагидзе» и в советское время. С тбилисского завода дважды в неделю, по понедельникам и средам в Москву спецрейсами отправлялись партии лимонада для первых лиц государства. Известно, что Хрущёв любил грушевый и апельсиновый напитки, Брежнев - грушевый и тархуновый, Калинин - апельсиновый, Анастас Микоян - грушевый и лимонный.
«Воды Лагидзе» участвовали и в геополитике. Тбилисские лимонады стояли на столах участников Ялтинской конференции, несколько тысяч бутылок «Крем-соды» Франклин Рузвельт увёз с собой в США, а Черчилль упомянул ялтинский лимонад в своих мемуарах.
Когда же другой президент США - Гарри Трумэн - прислал в подарок СССР в 1952 году 1000 бутылок «Кока-колы», то в ответ получил целую партию различных лимонадов Лагидзе, включая такие экзотические его виды как шоколадный и сливочный.
Автоматы
16 апреля 1937 в столовой Смольного был установлен первый аппарат с газированной водой. Это можно считать по-настоящем историческим событием. Дальше - больше. Автоматы стали появляться в Москве, а затем и по всему Союзу. Просто газированная вода стоила одну копейку, газированная вода с сиропом продавалась за три копейки. Стаканчики были многоразовыми, они просто полоскались струей воды, что было далеко от нынешних гигиенических стандартов.
Сифоны
Те, кто «родом из СССР» помнят, что раньше в каждом доме был сифон - такой полуфантастический агрегат со сменяемыми баллончиками с углекислым газом. С сифоном нужно было уметь обращаться, а с баллончиками сохранять технику безопасности - при неправильной установке сифон начинал пугающе шипеть. Баллончики для сифонов также использовались для зарядки пневматического оружия, но это к теме статьи не относится.
Лимонады сегодня
Сегодня лимонады уже, что называется, не
Есть такая историческая байка: «Лаврентий Берия заподозрил Митрофана Лагидзе в том, что он „химичит“, готовя свои знаменитые лимонады. Тогда Лагидзе приготовил свой „Тархун“ прямо в комнате, при Сталине и Берия».
Это был уровень.
Лето - пора лимонадов. В моей домашней коллекции собралось уже довольно приличное количество разных рецептов. Сегодня в моей лимонадной семье пополнение - прохладный имбирный лимонад!
Рецепт очень-очень летний - возле плиты стоять не нужно!
Ингредиенты: 4 лимона, небольшой кусочек корня имбиря (2−3 см), 6 столовых ложек сахара, холодная вода, лед и свежие листья мяты.
Приготовление. Выдавливаете сок из лимонов, трете имбирь на терку и добавляете к лимонному соку. Оставляете постоять буквально на несколько минут, чтоб имбирь отдал свой сок. Затем процеживаете сок и добавляете в него сахар. Размешиваете напиток до полного растворения сахара.
Затем добавляете в лимонад прохладную питьевую воду по вкусу. Разливаете по стаканам, добавляете несколько листиков мяты, мнете их немного вилкой для того, чтобы они пустили сок, и кладете пару кубиков льда.
Количество того или иного ингредиента можно изменять в соответствии со своим вкусом, так что не стесняемся и экспериментируем
Нежность .как парное молоко оставляет след на губах.
Слова .шёлком ложатся на обнажённые плечи.
Открываю окно. впускаю дождливый воздух в комнату/жарко.
Твой стон. как кокаин. затягиваюсь им глубже. и я в полёте.
Осень шепчет наши имена в ночь.
Ночь.пальцев.касаний .ажурных тканей.
Я не скажу. что задыхаюсь. просто буду дышать реже.
Ты не скажешь. что утопаешь в моих глазах. держишься за мои вздохи.
Наша страсть. как пружина между плечами. пьём друг друга до рассвета.
Это больше. чем любовь.
Это больше. чем страсть.
Это наш мир.
Знаешь.ты для меня всегда будешь пахнуть лаймом.
«от любви до ненависти один шаг»… вот и лежу… как вкопанный :)
----
полный ноль - вот поистине самодостаточное существо
----
не хочу начинать жизнь с чистого листа… листик жалко :)
----
пока обходил «всё те же грабли» наступил на дюжину других
----
убивая друг друга, будьте взаимно вежливы!
----
идя в светлое завтра, помни о… послезавтра
----
не мудрено сделать из лимона лимонад, а ты попробуй сделать лимон из лимонада
----
возлюби ближнего своего… пока он не возлюбил тебя!
----
падающего - толкни! падающую - лови! :)
----
каждому соловью - по кошечке!
----
всё в наших руках!.. а ведь когда-то они были крыльями
----
жизнь прекрасна!.. когда молчит
----
Антип Ушкин
***Если судьба кормит вас сплошными лимонами, то ищите способ сделать из них лимонад…***
Сегодня мы живем в мире, где лимонад делают из искусственных добавок, а полировку для мебели из настоящих лимонов.
Эта история случилась с одной моей знакомой во времена ее обучения в одном из столичных вузов.
Был у них препод (не помню, увы, какой он вел предмет) по фамилии Лимонад (не вру, честное благородное слово!).
Белорус, наверное.
И вот отправили однажды студентов (и мою знакомую в том числе) вместе с педсоставом того вуза на плановую диспансеризацию в поликлинику, что была при этом же вузе.
И наказали всем принести наутро по баночке (сами знаете с чем) с надписанной на ней фамилией автора.
И сдали они поутру те баночки с надписями в соответствующее окошко одного из кабинетов поликлиники.
И сели рядком поблизости (благо аналитические лаборатории в поликлиниках располагаются всегда рядом) для сдачи капелек крови из пальчиков.
И вот сидят они, и ждут своей очереди, как вдруг из лаборатории по принятию баночек выбегает разъяренная лаборантка.
Выбегает она и кричит (вместо точек вставьте подходящие случаю существительные, прилагательные и междометия): «Это кто тут… такой… шутник! Это у какого… остряка такой тонкий юмор! Это какой… умник догадался написать на этой… банке с мочой слово «лимонад»?! "
Секундное гробовое молчание. Затем оглушительный смех всех присутствующих. Смех, по окончании которого господин Лимонад скромно встал и, потупив взор, тихим голосом поведал медработнице, что Лимонад - это его фамилия.
Гнев лаборантки мгновенно спал.
Она сверлила Лимонада взглядом несколько тягостных секунд.
То ли в замешательстве от такой (и не такие бывают!) фамилии, то ли подавляя смех.
«Вам придется принести завтра еще одну баночку на анализ, - наконец произнесла она. - Ту я выбросила».