Принесли расчленённую утку. Этого я не люблю. Я люблю, что бы тело, а не анатомические куски. Чтобы тело, чтобы ночь, я с телом в зубах пытаюсь перелезть через забор, царапаю ботами доски, ещё немного! ещё чуть! Тут уместны хозяйские собаки, пусть они будут злы.
Добытую так утку готовить приятно.
А куски утки готовить мне странно.
Но делать нечего. По дому бродят люди. Их надо изредка кормить.
В глубокой сковороде стал обжаривать утиные куски. Только куски стали шкворчать с неким сипением, я куски посолил, накрутил перцу, плеснул стопку коньяку. Огонь средний. Без ярости. Испарился коньяк. Вливаю стакан белого сухого вина (см. недооценённые белые вина Пьемонта - любимейший напиток дегустатора Федюнина). Утка безропотна. Она коньяк с вином приемлет. Этим похожа на чуть раскисшую даму- искусствоведа.
Сразу за белым вином вливаем апельсинового сока. Сколько вливать? Ну, стакан-полтора. Кто тут меня удержит? В винно-апельсиновый кипяток несколько листочков шалфея летят. Осень.
Огонь уменьшаем. Винно-апельсиновый угар для утки продолжается минут 20−25 (см. стакан или полтора). Через 20−25 минут поднимаем крышку и вливаем туда чашку бульона. В некоторых домах ещё можно украсть немного мясного бульона. Снова крышку на место. И ждем час.
Утка-то на сковороде совсем к тому времени обалдеет. Она ведь женщина. И её хочется понимания, любви, восторгов. Она же нестарая, старую не поймать. Вместо понимания, любви, восторгов, как это часто с женщинами, коньяк, вино, апельсиновый сок. Набор «чебоксарский сердцеед». Результат очевиден: после вина, коньяка и сока женщина соглашается и на мясной бульон. Что-то там бормочет, пробует улыбаться. Результат всегда один. Согласилась на бульон? Вот он!
Через час утку из сковороды вынимаем. Кладем куски на блюдо.
Огонь под варевом на сковороде не выключаем. Он и так маленький. Его не выключаем.
Апельсины, из которых выдавили сок, я предварительно ошкурил. Корки на пару минут в кипяток. Потом сразу же в сковороду, из которой вынули куски утки. Прямо туда эти корки, в лаву жирную. Смотрим. Грешники в чистилище. Чистилище - это когда огонь выжигает грехи. Многие представляют чистилище каким-то карантином, что-то вроде больнички. Нет! Католицизм полумер не любит. Жар печи.
Через три минуты вынимаем обессиленные корки из ада.
И вот уж теперь всем полученным в сковороде поливаем утиные куски. Они получаются убедительными. Ароматными ещё. Я считаю, что и вкусными до ужаса.
На правах патриарха, старшего и свирепого тайком сожрал ножку до подхода домочадцев. Успел и губы вытереть, и из-под крана попить. Фартук от лица! Дорогие, где же вы бродите? Радушие. Сила. Уверенность.
Когда все расселись за столом, внёс в зал портрет королевы Виктории, вздымая над головой. Портрет поставил рядом с уткой. По смыслу. Колониализм (апельсины), алкоголь, огонь, ярость и в центре жирная императрица. Похоже. Домочадцы очень ценят такой культурологический отсвет на своих плотоядных лицах. Мои дети любят, когда их папа просвещает. Тогда папа меньше ест и сильнее устает.
В некоторых домах делают к такой утке гарнир. Тешат беса и вроде как обманывают печень.
Не в мою смену.
Печень баловать нельзя. Детей баловать нельзя и печень нельзя нежить. Если сегодня едим жир, то едим жир.
БУДЬТЕ ОРЛОМ, А НЕ УТКОЙ.
На первый взгляд у утки с орлом много общего. Но в действительности они в корне отличаются друг от друга. Внимательно присмотревшись, вы сразу отличите утку от орла. Разумеется, обе птицы умеют летать. Но если орёл парит высоко в небе, то утка старается держаться поближе к воде.
Но у утки есть один отличительный признак. Она целыми днями только и делает, что крякает. Она крякает, просыпаясь по утрам. Крякает, когда её кормят. Крякает, когда ей что-то не нравится. Крякает, когда другие утки пытаются стащить у неё корм или когда ей что-то не удаётся. Крякать вместо того, чтобы что-то делать, - это плохой принцип.
Как отличить орла от утки? Орлы действуют, а утки крякают. Их кряканье состоит из отговорок, извинений, бессмысленного бормотанья, насмешек и нытья. Уток рано или поздно увольняют. Они становятся первыми жертвами кризисов. И в этом случае от них можно услышать только одно: «Какая несправедливость! Видимо, шефу мой клюв не понравился». Орлов, наоборот, повышают в должности. Очень важно не уподобляться уткам и не крякать, а действовать. Следует всячески избавляться от таких «птиц» в своем отделе или на фирме. Есть, правда, люди, которые считают, что и утку можно научить работать. Но знаете ли вы, что у вас получится в результате? Мотивированная утка.
Вот несколько различий между утками и орлами:
• Утки говорят: «Я не смогу этого сделать». Орлы спрашивают: «Как это можно сделать?»
• Утки пессимисты. Орлы оптимисты.
• Утки делятся друг с другом только негативными переживаниями. Они даже устраивают по этому поводу целые утиные собрания. Орлы рассказывают только о положительных достижениях.
• Утки делают только самое необходимое, а иногда не делают даже этого. Орлы делают больше того, что от них требуется.
• Утки работают медленно. Их девиз: «Я нанимался сюда работать, а не бегать». Орлы выполняют свою работу с максимально возможной скоростью.
• Утки считают, что они уже и так все знают, и всегда найдут причину, чтобы что-то не делать. Орлы всегда готовы учиться новому. Они просто берут и делают.
• Утки находят отговорки. Орлы находят решения.
• Утки не идут на риск. Орлы иногда чувствуют страх, но это не мешает им действовать.
• Утки работают с десяти до шести. Орлы порой работают с шести до десяти.
• Утки в любом шансе видят проблему. Орлы в каждой проблеме видят шанс.
• Утки злословят по поводу окружающих в их отсутствие. Это позволяет им почувствовать собственную значимость. Орлы говорят о людях только хорошее или молчат.
• Уткам требуется много времени для того, чтобы сделать выбор, но они очень быстро пересматривают уже принятые решения. Орлы принимают решения быстро, потому что у них есть определённая система ценностей и они доверяют своей интуиции.
• Утки концентрируются на своих проблемах и крякают. Орлы концентрируются на решении проблем и действуют.
• Утка долгие годы вспоминает о допущенной в отношении её несправедливости. Орёл умеет прощать.
• Утки ждут, пока их накормят, а если им не хватает еды, начинают крякать. Орлы берут на себя полную ответственность и добывают себе то, что им нужно.
• Утки вынуждены любить то, что имеют. Орлы получают то, что любят.
• Утки бурно реагируют на каждую мелочь и видят в этом смысл жизни. Орлы относятся к пустякам так, как они того заслуживают.
• Для уток весь мир состоит только из их маленького пруда. Орлы поднимаются на самые недоступные вершины.
• Утки жалуются на обстоятельства. Орлы изменяют обстоятельства.
• И так далее и тому подобное.
Кто как влияет?
Чему могут научиться утята от своей стаи? Крякать. Орлы же по-настоящему воспитывают тех, кто их окружает. Вы когда-нибудь наблюдали, как орлы готовят своих птенцов к жизни? Сначала они удаляют из гнезда тонкий пух, которым было выложено днище. Они просто выкидывают его наружу. Потом они начинают убирать траву. В гнезде становится все неуютнее. Потом очередь доходит до тонких веточек. Птенцам приходится теперь лежать на жестких кривых сучьях. Вскоре им это надоедает, и они делают первые попытки летать. Если птенец слишком робкий, то родители просто выталкивают его из гнезда.
Если крылья его еще не держат, то родители пикируют вслед за ним и возвращают обратно в гнездо. Но не надолго. Вскоре следует очередная попытка. И так до тех пор, пока он не научится летать.
Находясь рядом с орлом, люди растут. Орлы не терпят застоя и лени. Они многого ожидают от своих птенцов и подталкивают их к действиям. Поэтому орлы считаются хорошими воспитателями. Их интересует жизнь и окружающие люди. Они хотят оказывать на них влияние. Они хотят, чтобы всё менялось к лучшему.
Возможно, именно в этом и кроется причина того, почему люди относятся к орлам с таким почтением и помещают их в качестве символов на гербы. Они охотно берут пример с них. Победители живут жизнью орлов.
«Кря-кря-кря, какая глупая шутка», - сказала, пролетая на юг, мудрая утка…
Утка!
Летять утки! Летять утки! Передых не нужин!
Им мала уже газета. Интернет загружин!
Хвалют нашу жисть с экрана, лучше всех в росии!
И уже поди, почти что… Импарт заместили!
Мы хорошие такие! Нам никто не дядя!
Мы словами не играем, а вокруг-все бляди!
Мы пушистые, белей, выпавшей снежинки!
А у запада слова, старенькой пластинки…
Но всё равно… Спасибо Путину!!!
Больничная утка куда чище газетной…
Что ты тискаешь утенка?
Он малыш, а ты - большой.
Ишь, задравши головенку,
Рвется прочь он всей душой…
Ты представь такую штуку -
Если б толстый бегемот
Захотел с тобой от скуки
Поиграть бы в свой черед?
Взял тебя бы крепко в лапу,
Языком бы стал лизать.
Ух, как стал бы звать ты папу,
И брыкаться, и кричать!..
Ты снеси утенка к утке,
Пусть идет купаться в пруд.
Лапы мальчика не шутки,
Чуть притиснешь - и капут.
Жаркое воскресенье, на ферме все животные попрятались в тень. Тишина. Вдруг из курятника с криком «Я ошибся! «вылетает петух. За ним выползает взъерошенная довольная утка: - Ну что вы! Ничего страшного!
В больнице лежачий больной отказался пользоваться «уткой» потому, что по его словам, в этой утке спрятано ЯЙЦО в яйце-ИГЛА, а на конце иглы- его СМЕРТЬ…
- Сегодня из зоопарка крокодил улетел! …
- Как улетел???
- На подаренном вертолёте…
Как легко каяться за чужие грехи!
В этом коротком тексте, кроме названия
планет, нет ни слова правды!
Во первых, авторы подобных уток
специально не ставят год, чтобы через год-
два новость снова морочила голову людям.
Но этот случай вообще уникален :). Дело в том, что ни в 2012 году, ни в плюс-минус 5
лет, в дату 27 августа Марс не будет на минимальном расстоянии от Земли. В 2012
году Марс уже был на минимальном
расстоянии от Земли в начале марта.
Во-вторых, указанное расстояние между
планетами в 34,65 тыс миль (а в некоторых
источниках 50 тысяч с чем-то, что тоже не правда) уж точно должно было
насторожить. Для справки, и для тех кто не учился в школе, рассказываем: диаметр
Земли в милях это примерно 8125 миль.
Расстояние до Луны 384 467 км (в милях в полтора раза меньше). Выходит Марс
должен быть к нам ближе Луны?
А вот истинное минимальное расстояние от Марса до Земли - 55,76 млн км. Ну совсем
не тысячи миль.
Но любителям зрелищ не надо
расстраиваться в августе вы сможете
понаблюдать звездный дождь из созвездия
Персея - Персеиды
- Сестра, утку!
- Вам, сэр, с гарниром или в развратных целях?