.
Вот мне говорят, мол, хорошенько запомни (а ещё лучше запиши), КАК ОТЛИЧИТЬ ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ОТ ВРЕДНЫХ, канцерогенных, с химическими добавками, которые монстры нашей пищевой индустрии в погоне за прибылью тоннами производят и поставляют в наши магазины! Или закупают за рубежом!
А я не понимаю, как эти продукты вообще могут оказываться на прилавках и наших столах, если у нас в стране есть, должны быть СЛУЖБЫ, ОБЯЗАННЫЕ ОТСЛЕЖИВАТЬ, контролировать, не допускать, запрещать! …
Почему я ради своего здоровья должна становиться доморощенным биохимиком, если кто-то за это получает зарплату??!
НАМ ДАЖЕ НЕ НУЖНЫ ВОЙНЫ И РЕВОЛЮЦИИ!
Нас когда-нибудь убьёт то, что мы едим-пьём, чем дышим!
КАК ЖЕ СТРАШНО СТАЛО ЖИТЬ В ЭТОМ МИРЕ!!! …
[Ирина Zалетаева]
У меня сегодня в холодильнике ТРАУР -
ЖИВЫЕ лактобактерии СДОХЛИ!
[Ирина Zалетаева]
Генно-модифицированных продуктов опасаются многие. До сих пор ученые не могут ответить на вопрос, насколько безопасны ГМ-продукты. Однако ГМО встречаются не только в закрытых лабораториях, но и на прилавках. Дело в том, что компании-производители ГМО добились, чтобы на этикетках продукции отсутствовала надпись «содержит ГМО». Получается. Что потребителя просто лишили права выбора…
В России на данный момент производство ГМО запрещено, однако импорт продуктов питания, содержащих генно-модифицированные компоненты, разрешен. В основном, в Россию модифицированные сою, кукурузу, картофель и свёклу завозят из США. Большинство животных кормят смесью сои и кукурузы, практически, 100% генно-модифицированной.
Эксперимент ОАГБ совместно с Институтом проблем экологии и эволюции им.
Я считаю, что реальная проблема заключается в нашей пассивной позиции. Мы забываем, что сами несем ответственность за нашу судьбу.
Что посеешь, то и пожрёшь.
То, что предлагает нам сейчас рынок,
только выглядеть может красиво,
а есть страшно!
1) Хочется конфет и сладкой газировки
Не хватает Скорее всего, сахара; организму требуются простые углеводы, служащие быстрым источником энергии для тела и мозга; но если ресурс немедленно не израсходовать, он отложится в жировой запас.
Заменить Сладкими фруктами и свежевыжатыми соками. В них тоже много углеводов, но калорий меньше; к тому же, имеется витамин С, известный антиоксидант, и растительные волокна, необходимые для нормального пищеварения.
2) Хочется чипсов
Не хватает Скорее всего, возможности похрустеть чем-то сытным; чипсы - концентрат соли и жира, испытывать в этом физическую потребность наш организм не может - современный рацион не позволяет создать дефицит ни того, ни другого; даже наоборот, этих веществ мы потребляем слишком много.
Заменить Попкорном; кукуруза сама по себе малокалорийна (меньше 100 ккал в 100 гр.), но богата растительными белками, хорошо насыщает и снабжает витаминами группы В; приготовить попкорн можно в микроволновке или на горячей сковороде без жира, слегка посолив.
3) Хочется шоколада
Не хватает Шоколад содержит магний, незаменимый натуральный антидепрессант, способствующий выработке серотонина - гормона счастья - и хорошему сну.
Заменить Если вы способны удовлетвориться одним кусочком черного шоколада, то заменять ничем не нужно; но если вы не можете остановиться, пока не съедите всю плитку, то лучше взять горсть сухофруктов (кураги, изюма, вяленых бананов) - они тоже полны магния, но при этом не так фатальны для фигуры.
4) Хочется мороженого или кремового торта
Не хватает Приятных ощущений; подобные десерты - не еда, а удовольствие; они тают во рту, но, как все сладости, калорийны, к тому же вызывают выброс в кровь инсулина, а затем - «зверский» голод, который сложно контролировать.
Заменить Другими удовольствиями и более легкими десертами из молочных продуктов пониженной жирности, например, можно за пару минут сделать в блендере густой молочно-банановый коктейль или просто добавить к нежирному творогу натуральный йогурт и любимые фрукты; если не сдабривать их сливками, сметаной и сахаром, то лакомство получится вполне диетическим; молочное или фруктовое желе тоже не угрожает стройности, если класть поменьше сахара.
5) Хочется гамбургера с картошкой фри
Не хватает Никаких особо ценных веществ такое блюдо организму не предлагает, значит, ему нужна просто сытная еда с ярко выраженным вкусом; за аппетитность в данном случае отвечает жир - он, конечно, необходим для здоровья, но не тот, что мы получаем из фастфуда; из этих блюд нам достаются в основном вредные насыщенные жиры, то есть тот самый холестерин, который так и норовит закупорить кровеносные сосуды.
Заменить Соевым сыром тофу, лососем, скумбрией или орехами (грецкими, миндалем, фундуком); из этих продуктов вы получите много белков и жиров, но полезных, ненасыщенных, среди которых знаменитые омега-3 и омега-6, защищающие нас от клеточного старения и сердечно-сосудистых заболеваний.
6) Хочется жареных соленых орешков
Не хватает Жирного и соленого; ничего удивительного - для многих это любимое лекарство от стресса. Мы жуем эти орешки, чтобы расслабиться, не замечая, как отправляем их в рот, а ведь в 100 граммах арахиса - 600 ккал!
Заменить Другим успокаивающим ритуалом - приготовьте себе бутерброд с любой слабосоленой рыбой или икрой на кусочке зернового хлеба с ломтиком лимона; это еда соленая, жирная (омега-3 и омега-6), очень богатая белками, а значит, прекрасно насыщающая, но на ходу много не проглотишь.
7) Хочется сдобной булки
Не хватает Хлеб из рафинированной муки сложно считать жизненно необходимым, он сродни десертам - полезных веществ мало, простых углеводов много, гликемический индекс очень высокий (то есть, даже если вы насытились, голод быстро вернется); диетологи называют булку «импульсным продуктом» - один вид вызывает острое желание ее съесть.
Заменить Зерновым хлебом, специальными диетическими хлебцами, мюсли - они сохраняют больше ценных веществ, а их гликемический индекс ниже, значит, они насыщают на более долгий срок, и риск появления нежелательных запасов уменьшается.
Оказывается, самые качественные продукты питания производятся в Италии. Самые недоброкачественные - Китай, Индия, Турция.
Радует, что наша страна хоть по таким показателям не самая первая…
Чувства, как и продукты, по истечении определенного промежутка времени - портятся.
Судя по тому, что прилавки магазинов просто завалены продуктами «идентичными натуральным», власти одобряют это и считают совершенно нормальным. Было бы справедливо и последовательно с их стороны разрешить гражданам оплачивать такие продукты деньгами очень похожими на настоящие.
В ежедневнике:
купить мясо (зачеркнуто)
купить курицу (зачеркнуто)
напомнить мужу про пользу вегетарианства
Какие нынче мясо, пиво, фрукты!
Хранить их можно годы! Вот отрада!
А вместо срока годности продуктов,
Период пишут их полураспада.
Ученым удалось выявить взаимозависимость пищевых пристрастий и психического состояния человека. Так, любители шоколада в глубине души являются одинокими и несчастными людьми, в жизни которых наблюдается недостаток любви, жалости, внимания, пишет газета РБК daily.
А по словам психотерапевта, доцента кафедры психосоматологии РУДН Владимира Есаулова, пристрастие к молочным продуктам выдает потребность в заботе и ласке. «Ведь эта пища ассоциируется с молоком матери, а значит, и с периодом жизни, когда мы были защищены и окружены любовью», - сказал Есаулов.
«Вообще, любые вкусовые пристрастия говорят о наличии особых психологических потребностей. Тяга к острому выдает желание добавить в жизнь перцу, к жестким продуктам - орехам, твердым фруктам - желание побеждать. Психологи знают, что любовь к определенной пище уходит корнями в детство или любое другое счастливое время, когда те или иные продукты ассоциировались с радостью, наградой или чувством безопасности. Поэтому в основе пищевой зависимости лежит не столько физиологическая потребность в конкретном продукте питания, сколько желание вернуть лучшие моменты жизни», - считает психолог.
Между тем известна и другая закономерность. Любители мяса, особенно говядины, нередко оказываются нервными и агрессивными. А люди, предпочитающие в основном фрукты и овощи, обладают спокойным и уравновешенным характером.
Еще в XIX веке биохимик Александр Данилевский провел эксперимент на голубях, которых в течение пяти-шести недель кормили совершенно разной пищей: одна группа питалась горохом, а другая - вареным мясом. Интересным оказалось изменение характера птиц. Так, птицы, клевавшие горох, были спокойными и добродушными. А мясоеды становились раздражительными и агрессивными, причем по истечении нескольких месяцев такой диеты они превратились в настоящих хищников. Постулат о миролюбивости вегетарианцев и агрессивности мясоедов приобрел широкое распространение.
А российский ученый, кандидат психологических наук Александр Макаров, по собственным утверждениям, выявил тончайшие нюансы влияния характера на выбор пищи и еды на личностные качества человека. Например, по его данным, помидоры в любом виде - сыром или жареном - еда щедрых демократов с широкой душой. Огурцы нравятся чувствительным натурам. Капусту и фасоль предпочитают люди, которым необходимо набраться смелости и решительности. А вот индивиды, питающиеся исключительно овощами, отличаются повышенной брезгливостью, страхом перед трудностями, уступчивостью.
Кстати, способ приготовления овощей тоже говорит о многом. Те, кто не прочь похрустеть сырой морковкой, яблоком, капустой, психически здоровы и уравновешены, в характере же любителей кислого, пересоленного и сильно маринованного присутствуют явные тиранические ноты. Например, Иван Грозный обожал соленья и кислое молоко. Петр I также предпочитал продукты с кислым вкусом, а Сталин не мог жить без молодого вина и лимонов.
Продукты животного происхождения, безусловно, несут свой особый «психологический заряд». В частности, Александр Макаров утверждает, что колбасу и вареное мясо предпочитают личности усидчивые, прилежные и обязательные. Любовь к жирным продуктам - салу, бекону, грудинке, свиным ребрам - свидетельствует о склонности к ревности, мнительности и чувстве собственничества.
Любители мяса с дымком, шашлыков, копченой колбаски - неисправимые романтики и фантазеры, обожающие путешествовать. Натур мечтательных и гедонистически настроенных выдает особая тяга к морепродуктам. Почитатели сыров являются людьми надежными, последовательными, мягкими и уступчивыми.
Какие продукты нельзя есть натощак.
Выпечка вызовет апатию, цитрусовые - гастрит, а кофе с молоком - камни в почках.
То, что завтрак - самая важная еда за день, мы с горем пополам выучили. В итоге утром мы добросовестно едим, да только не всегда то, что нужно.
ДРОЖЖИ. Они способствуют выработке желудочных газов, желудок вздувается, что, сами понимаете, не особо приятно. Поэтому натощак любая дрожжевая выпечка - зло.
ЙОГУРТ. В чем его смысл? С помощью содержащихся в нем полезных бактерий помогать перевариванию пищи. А если все эти нужные маленькие штуки попадут в организм до еды, то их просто поглотит агрессивный желудочный сок и никакого толку не будет. То есть йогурт натощак не то чтобы вреден - он просто бесполезен. Его надо есть после еды и только.
КОФЕ. Когда кофеин попадает на слизистую желудка, он начинает ее дразнить. В ответ она вырабатывает желудочный сок, и если его не подпитать другой едой, то он сердится, ведет себя агрессивно и начинает разъедать слизистую, и потому через какое-то время можно ждать гостя в виде гастрита. Кроме того, кофеин раздражает и желчный пузырь. Тот сокращается, выбрасывает порцию желчи, которая нужна для того, чтобы помогать еде перевариваться. Если переваривать ей нечего, она начинает грустно блуждать по организму без дела. Огорчим и тех, кто считает, что действие кофе можно смягчить молоком. Дело в том, что вяжущие вещества, которые есть в кофе и чае, связываются с белками молока и образуют почти нерастворимые соединения, которые оседают камнями в почках.
САХАР. И все продукты вроде сладостей или сладких фруктов типа банана. Сахар моментально усваивается организмом и раздражает поджелудочную железу. В ответ на это она начинает вырабатывать инсулин. Уровень сахара в крови мгновенно падает, из-за чего мы испытываем апатию и усталость вместо того, чтобы быть бодрыми и полными сил.
ЦИТРУСОВЫЕ. В них много кислоты, которая с энтузиазмом накидывается на слизистую желудка, потихоньку разъедая ее. Если у вас нет никаких проблем с желудком, вы не испытываете изжоги после поедания всего кислого, то нашим советом можете пренебречь. А вот если есть гастрит с повышенной кислотностью желудка, язва и другие проблемы с ЖКТ, то от цитрусовых и фрешей из них лучше воздержаться.
ГРУШИ. Наши предки говорили: «Груша для организма утром яд, а вечером - роза». Дело в том, что в грушах много грубой клетчатки, которая травмирует нежные слизистые органов пищеварения. Особенно опасны груши с очень плотной текстурой: в них клетчатки особенно много.
ХУРМА. В ней полно трудноперевариваемых волокон, которые замедляют моторику желудка и кишечника - тот случай, когда говорят, что «желудок стоит». Особенно много таких волокон в сильно вяжущей хурме.
ЧЕСНОК. Он, а также всякие разные жгучие специи, действует по принципу кофеина, раздражая слизистые и желчный пузырь.
ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ. Они сужают сосуды желудка. Из-за этого начинаются проблемы с кровообращением этого органа и весь процесс переваривания оказывается нарушенным. Поэтому пить любое холодное нельзя ни натощак, ни сразу после еды - лучше через пару часов.
Что проверить на себе
В век генной инженерии?
Не рискну. Зато котэ
Я смогу поверить!
Если колбасу не ест,
И не ест сосиски -
Значит, сои много здесь,
Понимает киска.
Кот не кушает кефир
И не жрёт сметану?
Значит, выльем их в сортир!
Тоже есть не стану,
Знать, фальшивый тот кефир,
Стрёмная сметана -
Не молочный, знать, там жир.
Что ж, респект гурману!)
Исполнение просроченной мечты, как поедание просроченных продуктов…
Только вред человеку…