Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
Однажды в Бостоне прошла дегустация вин, в которой приняли участие знаменитые ценители этого напитка.
Правила дегустации вина были очень простыми. Двадцать пять лучших вин, цена за которые не должна превышать двенадцать долларов, были куплены в обычном магазине в Бостоне. Позже была составлена группа экспертов по оценке красных и белых вин, которые должны были в слепую выявить самое лучшее вино из представленных.
В результате победителем стало самое дешевое вино. Это ещё раз подтверждает, что дегустаторы и винные критики, это - миф. По результатам анализа ответов экспертов было выявлено, что все дегустаторы выбирали то вино, которое просто им больше всего нравилось по вкусу. Вот вам и «эксперты».
Кстати, в 2001 году Фредерик Броше из Университета Бордо, провели два отдельных и очень показательных эксперимента над дегустаторами. В первом тесте, Броше пригласил 57 экспертов и попросил их описать свои впечатления о всего лишь двух винах.
Перед экспертами стояло два бокала, с белым и красным вином. Хитрость заключалась в том, что красного вина не было, на самом деле это было то же белое вино, подкрашенное пищевым красителем. Но это не помешало экспертам описать «красное» вино на языке, который они обычно используют для описания красных вин. Один из экспертов высоко оценили его «jamminess» (вареньеподобие), а другой даже «почувствовал» «измельченные красные плоды». Никто не заметил, что это было на самом деле белое вино!!!
Второй эксперимент Броше оказался ещё более убийственным для критиков. Он взял обычное Бордо и разлил его в две разные бутылки с разными этикетками. Одна бутылка была «гран-крю», другая - обычное столовое вино. Несмотря на то, что они на самом деле пили одно и то же вино, эксперты оценили их по-разному. «Гран крю» был «приятным, древесным, комплексным, сбалансированным и обвалакивающим», а столовое было, по мнению экспертов «слабым, безвкусным, ненасыщенным, простым». При этом большая часть даже не рекомендовала «столовое» вино к употреблению.
Эксперты, они показатели моды и их вкус ничем не отличается от чувства вкуса обычного человека. Просто люди хотят прислушиваться к чьему-либо мнению, для этого и существую «эксперт». Возникает вопрос: А есть ли «эксперты»? Или это просто мнение авторитетного человека. Другими словами, мы - разные люди, как различные бутылки дешевого вина, кому-то нравятся, кому-то нет.
6 мифов о алкоголе
1. Миф о закуске. Считается, что если ты обильно закусываешь - то похмелье будет намного слабее.
Это неправда. На самом деле, обилие пищи в желудке просто откладывает действие алкоголя. Ты можешь выпить больше, пьянея при этом меньше. А это означает, что ты выпиваешь слишком много, существенно превышая свою индивидуальную норму. Но все выпитое все равно рано или поздно попадет в кровь, а значит и отравишься ты ровно настолько, насколько выпил. А если добавить, что обилие жирной и мясной пищи резко увеличивает нагрузку на печень - становится понятно, почему большинство смертельных эпизодов отравления качественным алкоголем сопровождаются обильной закуской.
2. Миф о понижении градуса. Считается, что если ты пьешь крепкие напитки после слабых - похмелье будет слабее, чем когда ты делаешь наоборот.
На самом деле, любое смешение алкоголя - зло. И порядок, в котором ты пьешь, не имеет никакого значения.
3. Миф о кусочке сала. Если перед пьянкой съесть кусочек сала, это позволит долго не пьянеть. Так даже делали советские разведчики.
Чтобы не опьянеть, тебе потребуется ну очень много сала, как минимум килограмм. Ну и похмелье-то все равно наступит, причем оно будет соответствовать количеству выпитого, а не степени твоего опьянения.
4. Миф об обезвоживании. Считается, что если во время застолья пить много воды, то похмелья не будет.
На самом деле, ты просто сильнее опухнешь на следующее утро, потому что проблема - не в нехватке воды, а в ее неправильном перераспределении. Пить воду (лучше минералку) нужно с утра, чтобы восстановить объем циркулирующей крови. Еще хорошо выпить рассола, но не больше одного стакана, а дальше - все-таки чистую воду.
5. Миф о калорийности. Спирт очень калориен, а потому от алкоголя можно растолстеть.
Если спирт сжигать в качестве топлива, то энергии выделится действительно много. Но в нашем организме эта энергия не усваивается. Более того, нам приходится тратить много энергии на расщепление и выведение алкоголя.
6. Миф о согревающем действии. Если выпить - сразу становится теплее.
Ты действительно чувствуешь себя теплее, но это иллюзия. Алкоголь не согревает, а лишь расширяет сосуды. Поэтому «греться» с помощью водки или даже глинтвейна можно только когда ты пришел с мороза в теплое помещение. Пить какой-либо алкоголь (даже слабый) на морозе очень опасно!
Ошибка - урок жизни о том, что не бывает счастья, без падений.
Bairam Karamamedov
Истина - всегда неуютный выбор.
Общество - оно балансирует на лезвии бритвы. С одной стороны вялость и смерть, с другой - жесткость и жизнь, и хорошо бы пройти посередине - да только долго на лезвии не устоять.
Трудно стать полноценным человеком,
не имея трудностей по жизни
Прошедшие через унижения - или становятся сильнее, или же без них уже жить не могут.
Психология запоя: человек не может остановиться, и чтобы окончательно себя не возненавидеть -он продолжает пить.
Жизнь умеет портить осанку гордым людям.
… я буду молиться за тех, кто в моей душе и в моем сердце
оставил частичку себя. Эти люди самые
родные, самые близкие и дорогие; это люди,
которые дороги на расстоянии, те, которые
порадуются когда счастлива и помогут если
плохо… Таких нельзя не ценить, даже уже за то, что они есть. Они рядом. Они здесь.
Мы романтики были в юности
Уповая на грёзы светлые
И чужой не желали мудрости
Лишь сбылись бы мечты заветные
Свято верили - всё получится
Жизнь, она ведь такая длинная
Когда парами в вальсе кружится
Но достались поля нам минные
Нам достались винтовки первые
Как билеты в чужих экзаменах
И стреляли в мундиры серые
И искали живых в развалинах
Землю избороздив окопами
Измеряли часы патронами
И ходили, как звери тропами
А земля отвечала стонами
И горели в огне, танкистами
Уходили в таран, пилотами
В контратаку, с шальными мыслями
Батальоном, полками, ротами
Хоть теперь это всё статистика
И в учебниках по истории
Для неё так жалеют листики
Из-за новой, войны теории
Потихоньку цветём ромашками
Журавлями летим небесными
В детских снах воскресаем сказками
И живём с вами вместе песнями
г. Николаев, 28 апреля - 9 мая 2013 г.
Мне бы тему для песни хорошую
От души что бы шла ярким пламенем
Свежим ветром, желанною ношею
Кумачовым простреленным знаменем
Чтоб ворвалась в эфир быстрой птицею
Разбивая стандарты мажорные
Да над самой летела столицею
Вызывая эмоции спорные
А на сцене жила киловаттами
В неформате своей самобытности
Напевалась простыми ребятами
Достучавшись в сознание личности
Мне бы тему для песни по-совести
Да такой, что бы жизни прибавилось
Чтоб пороки и разные горести
Без копейки в изгнанье отправились
Напишу - оживятся тут умники
Находящие в тексте погрешности
Что сказать? Пейте чай, ешьте бублики
Созерцая величие внешности
Мне бы тему для песни повыдумать
Вроде ноты мелодии слышатся
Сам себе начинаю завидовать
Все, иду сочинять, пока пишется
г. Николаев, 17 декабря 2013 г.
Я давно на земле, всё жиганил и дрался без меры
Повидал много женщин, с большими хвостами и без
Погулял широко, забывая про стыд и манеры
Насладился дарами природы и хаживал в лес
Но тебя полюбил, как тарелку прохладной сметаны
Как степной ветерок, теребящий мохнатую шерсть
Не отдал никому и зализывал свежие раны
После драки всегда, сознавая, что где-то ты есть
Выбирал среди сотен, мурлыкавших рядом созданий
Колыбельной нежней, для меня твой звучал голосок
И отборных мышей, припасал для любовных свиданий
Голубей приносил, что бы чмокнула в щёчку разок
Только сбила меня, грузовая машина большая
Когда шёл зазевавшись, мечтая о встрече с тобой
На асфальте лежал, я как тряпка уже умирая
Но желанье пришло, с ненавистной поспорить судьбой
Ухмылялися вслед, старых недругов злобные рожи
Слабакам не знаком, кодекс чести, за это их бил
Лапы задние - в хлам и торчат мои рёбра из кожи
Но ещё не утих, мой хвостатого племени пыл
Хоть упрямо я полз, оставляли последние силы
Было трудно дышать, но сознания теплилась нить
Вот и лапой подать, до уютного гнёздышка милой
Ещё ближе, ещё, почему же так хочется пить
Тускло светит луна, на окрестности старой помойки
И уже на исходе, девятая, крайняя жизнь
Стекленеющий взгляд, на картонной остался коробке
Наши там малыши, береги их родная, держись
г. Николаев, 17 февраля 2014 г.
Точка, точка, запятая… Эт не рожица кривая.
перенос, тире, апостроф, скобки, как атоллов остров…
и кавычки-рукавички, двоеточие… абзац, это всё, друзья, про нас.
Всё равно, что поле боя… жизнь…да, я, вообще не спорю
многоточие… эпиграф…это знаки. в жизни играх…
Всё, что было по-настоящему хорошее сегодня, мы поймём завтра.