Почему китайцы стучат по столу вместо спасибо.

Довольно удобно, если рот набит едой или занят разговором.

Откуда это пошло? А дальше как в сказке.
Давным-давно один император решил посмотреть как его подданые живут. Но если он пойдёт просто так, то все будут видеть кто это и ничего ему не скажут. Тогда он придумал хитрость. Сам он оделся слугой, а своего слугу он одел господином. А как слуга он должен своему господину прислуживать, там чаю налить и т. д. А слуге теперь незадача. Говорить слугам спасибо не принято. А как не сказать спасибо императору? Вот он и придумал эту хитрость - стучать по столу. Чаю налили - тук-тук (ше-ше), т. е. спасибо.
С тех пор вместо спасибо китайцы стучат по столу.