Летний день, но не жаркий, ветреный. По аллее парка, мимо кафе под открытым небом, бредёт старушка в старинном кашемировом пальто. В кафе гуляет компания молодых людей уже сильно разгоряченных алкоголем. Мат смешанный с гоготом заполняет всю улицу. Один из парней неловко вынимает руку из кармана и на дорогу высыпается мелочь. молодой человек отталкивает её носком ботинка под ноги пожилой женщины.
-Бабка, всё твоё, собирай!
Старушка тяжело наклоняется и долго подбирает копейки под хохот весёлой компании.
Собрав мелочь, старушка подошла к парню и протянула деньги на сморщенной ладошке;
-Сыночек, они тебе нужнее! — и ласково улыбнувшись, побрела дальше.
В кафе воцарилась тишина…
Потенциал не дает мне покоя и твердит:"Ты должна сделать это, ты должна попробовать еще!", а я бьюсь об стену своих желаний и жалею каждую минуту, проведенную вовсе ни во благо, а на любование потолком.
Много сил уходит для построения этой самой «дороги», которая приведет к чему-то стоящему, особенно если эта дорога изначально не выложена деньгами. Есть мозги, но нет денег… Это тормозит всю деятельность.
Как много признания со стороны, я так ликую, когда вижу, что мое произведение выкладывает человек и крупно подписывает мое имя.
Я стараюсь, но часто хочу забыть обо всем и не начинать задумываться. стало страшно от того, что чуть задумавшись о людях вокруг, об окружении ты поймешь, что разобьется вдребезги вся иллюзия и не миновать расставания. стало страшно, что многое ты понимаешь и можешь легко распределить по полкам.
От куда ты родом? Где твои истоки? Кто как начал плыть, тот так и плывет дальше. мораль не меняется, а время бежит. Кто подаст руку и без объяснений поймет? Кто будет не чужим и примет тебя, твою душу? Кто увидит то, как ты отчаянно бьешься и тратишь свои все жизненные силы во благо мечты? Кто примет? я поняла, что никто. Не нужно винить людей окружающих за непонимание, они не ощущают того, чем живешь ты, хоть по счастливой случайности со мной бывало такое, что совсем чужой человек, мог сказать слова, которые очень нужны, при этом не услышав вовсе твою историю (это было невзначай, неожиданно).
Чем нужнее дело, тем дольше оно решается.
Бездарность страшна тем, что вознесенная не по заслугам высоко, она берет в опору себе хитрость, коварство, низость. Об руку с ними идут обман и мздоимство.
Отгадывала вчера кроссворд:
Рабочий, чья сила в плавках.
Я написала стриптиз.
На самом деле сталевар.
Дома все ржали.
«Рецепты идеального кулича и мацебрая» © - Рецептов пасхальных куличей столько же, сколько и хозяек. И у каждого - своя история, свои особенности - -
Бабушка всегда говорила: если кулич удался, значит, и дома все хорошо будет. И когда она ставила тесто - воцарялась особая атмосфера: мы почти не дышали и ходили на цыпочках. Поэтому из детства я запоминала не столько рецепт, сколько эту самую атмосферу и детали.
Тесто для кулича «капризное» - не любит сквозняков, громких звуков, резких перепадов температур и спешки. Бабушка же рассказывала, что раньше тесто для пасхального кулича замешивали в ночь на пятницу, в течение всей пятницы - пекли, а в субботу несли кулич в церковь. У нас дома, где кулич легко сочетали с мацой, действо не растягивалось, конечно, на три дня, а укладывалось в один. Но даже этот единственный день казался мне нестерпимо долгим и мучительно тянулся до тех пор, пока не разрешали облить готовый кулич глазурью и украсить по своему усмотрению. Теста при этом всегда было много - в ход шли те же тазики, в которых летом варили бесконечное варенье - куличей должно было хватить для всех друзей и гостей дома.
Еще у нас творожную пасху легко сочетали с харосетом, а пекли не только кулич, но и мацебрай. Последний, кстати, отлично идет в паре с тестом для кулича, потому что готовится легко и быстро. И только в этом году я узнала, что так делали и делают во множестве семей, а ведь долгое время считала такой кулинарно-этнографический разброс нашим собственным отчасти стыдным секретом.
Одну семейную традицию - созваниваться перед Пасхой со всеми знакомыми - я в этом году уже поддержала: выясняла у участников клуба «Сноб» семейные секреты и рецепты блюд на Пасху и Песах. Узнала, что шеф-повар «Гинзы» Александр Белькович печет не менее 5 куличей за раз, а хозяин «Чайной высоты» Виктор Енин ходит есть куличи к теще, так как сам печь не умеет. И получила прекрасные рецепты - кулича от Максима Сырникова и мацебрая от Маши Разбаш, которые планирую - по традиции, сразу оба - опробовать уже сегодня. А вы что готовите?