-Где ты был, зараза?
Всё бабы да друзья?
Ах, я на дикобраза!!!-
Ну, получай, свинья!!!
-Зря ты катишь бочку, -
Добывал я ель…
Люсь, разбудим дочку.
Может быть в постель?
-Я постель сложила,
Глянь-ка на часы!!!
А у тебя от «ёлки»
Все в «губной» усы!!!
-То не пей с друзьями,
То не зырь на баб!
Люся, а дышать- то
Можно мне, хотя б!!!
Повешу на ёлку сегодня мечты:
Оранжевый домик, где я у плиты
Готовлю жаркое, пеку пироги,
И тут же, как тесто подходят стихи.
Стихи с пирогами, чтоб было вкусней,
Повешу на ёлку гирлянды огней.
И разных зверушек: котят и собак,
Барашков, оленей, и к году - макак.
Пускай веселятся на ветках зверьки,
Есть в доме зверьё - грусти нет и тоски.
Повешу шары - это символ земли,
Чтоб мы уберечь нашу землю смогли.
Ещё шоколадных зайчат и конфет,
Как будто развесил их сказочный дед,
В которого верю ещё до сих пор.
И часто с надеждой смотрю я во двор,
Где вижу следы от огромных сапог,
И значит всё будет чудесно, дай Бог!
Снова смена погоды. Ненастная хмарь
Мысли о Новом Годе. Чудит календарь…
Замерзает душа костерком на снегу.
И уносится вдаль на чужом берегу.
Тянет зов приключений. Как в старом кино…
Пить в пиратских тавернах хмельное вино.
Ставить парус по ветру. И курсом норд-вест
Мчаться в ярость штормов, в край красот и чудес…
Эх, послать бы подальше к чертям-матерям
Всю спокойную жизнь. Плыть в далёких морях.
И дышать полной грудью. И жить на все сто…
Впереди горизонт и манящий простор…
Но желания гасятся, словно огни…
За окном пролетают холодные дни.
Убивают романтику скука и быт,
Погружая в «покой для седых пирамид».
Снова смена погоды. Опять мокрый снег…
А декабрь наступивший торопит свой бег…
Новый Год на пороге. Готовь оливье.
И бутылку шампанского. Можно и две…
Просыпаюсь и гложет стыд,
До чего довело вино:
Все, что может болеть, - болит.
Остальное - бесчуственно.
И к тому же весь дом вверх дном,
И не только весь дом - вся жизнь.
И повсюду такой разгром,
Хоть под поезд беги - ложись.
Постоянно, чуть где чего,
Ну, скажем, грамота там или деньга,
Как другим, так всегда - «ого»,
Ну, а мне так всегда - «ага».
И со вздохом еще таким
Усмехаются сквозь очки.
Даже если скажу «апчхи» -
«Будь здоров» говорят другим.
Эх, отрезанный я ломоть,
Позабыла меня страна,
И жену подарил Господь,
Чудо-юдо, а не жена.
Нет, ну как она все угадывает,
И одно прям с другим все увязывает.
Ну, а я ж должон от такой жены
Сохранить себя мужиком.
Что с одной стороны - накладывает,
А с другой стороны - обязывает.
Только я, хоть умри, но с любой стороны
Выхожу при ней дураком.
Нет, ну как же вот ей не лень
Всюду рожу совать свою.
Каждый день на меня «трень-брень»,
Отчего эт я, мол, все пью?
Да я и сам бы не пить - хоть счас!,
Но когда каждый день «трень-брень»,
Ну, не выдержишь иной раз,
Потому и пью каждый день.
Расколись ты враз, мое темечко,
Погори, душа, синим пламенем,
Пропади ты, мозг, да изыди, ум,
Только горе мне от тебя.
А ведь помнится - было времечко,
Я ведь тоже шагал под знаменем,
Я ведь тоже хотел в президиум
Сесть на празднике Октября.
И себя самого мечтал
Так высоко нести, борясь,
И понес, да, видать, устал,
Уронил, понимаешь, в грязь.
Или сам я себя несу,
Или что-то меня несет,
Все равно - я один в лесу,
И никто меня не спасет.
Просыпаюсь, и как не спал,
Продолжается страшный сон,
Если раньше хоть стыд глодал,
Так вчера отнялся и он.
А уж вырваться, выйти из лесу
Всей душой хочу, прямо как никто.
И хотя я сам, чай, не суперстар,
Ведь не сукин сын, не того.
Вот только страшно мне, а вот как вылезу,
А не дай Бог там да не Бог весть что,
А не дай Бог там еще злей кошмар.
Нет, уж пусть как есть - ничего.
Лесная нечисть на болоте,
Зимой, устроила каток.
Подпрыгнул Леший и в полете
Отличный совершил виток.
Затем он ловко приземлился
И дальше плавно покатился.
Кощей, с разбегу, кувыркнулся.
Не рассчитав, влетел в сугроб.
Из снега выбрался, споткнулся,
Упал, разбив и нос, и лоб.
Вскочил, неловко повернулся,
Не удержавшись, поскользнулся.
Медведь большой и неуклюжий,
С опаскою, ступил на лед
И пробурчал:"Чего уж хуже,
Упасть и рассмешить народ".
Потом вперед скользить решился
И, даже, в танце покружился.
Горыныч Змей сердито, важно,
Скользил. Видна решимость в нем.
И, крыльями взмахнув, отважно
Взлетел, пыхтя, дыша огнем.
Вновь, вниз понесся, как ракета,
И сделал пару перуэтов.
Лесная нечисть развлекалась.
Одна им радость - поорать.
Весь день, до вечера, катались.
А к ночи - полный сбор опять.
В избушке Леший напрягался.
Объединить он всех старался.
Кричал Лешак, что было силы:
- Зима, мороз и снег идет!
А мы про праздник позабыли!
Ведь послезавтра Новый год!
Совсем расслабились Вы, братцы!
Давно пора за дело браться!
- Все будем делать быстро, точно!
Минута, даже, дорога!
Добыть собаку надо срочно!
Так написала нам Яга!
С Ягою шутки плохи, верьте!
Как пса найти?! Решайте, черти!
Все, тут же, заорали дружно:
- Собака - это злейший враг.
И не проси, Лешак, не нужно!
Мы не хотим ловить собак!
Они нас гнали и травили!
Мы про обиды не забыли!
Кощей вопил, дрожа от злости:
- Собаки нас сожрут живьем!
Еще и обглодают кости!
Мы их сюда не приведем!
Яга сошла с ума в столице!
Так пусть там, с Бесом, веселится!
И серый волк рычал сердито:
- На дух не выношу я псов!
Они в деревне, как бандиты,
За мной бегут из всех дворов!
От них не спрятаться, не скрыться!
Звать псов на праздник не годится!
Горыныч пропыхтел:"Я тоже
Боюсь и не люблю собак!
Терпеть их здесь никто не сможет!
Ты нас не убедишь, Лешак!
И не указ нам Бес с Ягою!
Пойдем дорогою другою!"
Лешак сказал:"Все! Хватит споров!
Собакой будет волк у нас!
Не обсуждать! Без разговоров!
Ругаться некогда сейчас!
Я больше объяснять не стану!
Всем быстро убирать поляну!
Вздыхая, нечисть подчинилась.
Работа закипела враз!
А вскоре Бес с Ягой явились
И наступил веселья час.
Волк, даже, лаять научился.
Красивый праздник получился.
Пел кот Баюн, Яга плясала.
Скакал и прыгал, с нею, Бес.
И шума было там немало.
Гул поднимался до небес.
Так, с настроением, без драки,
Встречала нечисть год собаки.
Приближается праздник волшебный!
Праздник сказки, надежды, мечты.
В эту ночь, каждый станет добрее,
Загадает желанья свои…
Я прикрою глаза и увижу…
В яркой комнате Ёлку в огнях…
Рядом девочка, в платье снежинки
В белоснежных, как снег, башмачках…
Она держит в руках Дед Мороза,
Тихо шепчет на ушко ему.
Я прислушалась… стало тревожно
Я ведь так же у Бога прошу…
И по-детски дрожали реснички,
Умиляла серьёзность в глазах:
«Подари нам здоровья частичку
А еще, мне колечко и лак!»…
«Подари моей мамочке платье,
Папе, ласки чуть-чуть подари,
Стороной пусть обходит ненастье,
Куклу мне, чтоб могла говорить!»…
Я открою глаза, понимая,
Что та девочка… это же я!
Что всё так же, как в детстве желаю
Всем здоровья, любви и тепла…
Приближается праздник волшебный!
Фейерверк, конфетти, мишура.
И пусть каждый, в огромной вселенной
Будет счастлив! Всем МИРА! ДОБРА…
Последнюю неделю работаем до упора! - Я уже упоролся, можно мне домой?
В новогоднюю ночь люди ждут волшебства,
Мы не будем с тобой исключением.
Под ногами недавно шуршала листва,
Но земля не замедлит вращения
Для того чтоб вернуть нас в заснеженный край,
Где в двенадцать желанья исполнятся…
Только очень прошу, ты судьбе подыграй
И не дай шанса хитрой опомниться
Запах ели, огни, мандариновый рай,
Всё, как в детстве, когда в сказку верили.
Когда нам говорили: «Мечту выбирай!»
Мы тогда всё другой меркой мерили.
А сегодня лежит на плечах жизни груз,
От которого трудно избавиться.
Невозможно с судьбой разорвать крепких уз,
Так, чтоб вновь не смогла позабавиться.
В новогоднюю ночь люди ждут волшебства,
Мы не будем с тобой исключением.
Невозможно идти поперёк естества -
Не придать в жизни счастью значения.
7 любопытных фактов о шампанском
1. Первое игристое вино произвели в области Лиму в Лангедоке, но усовершенствовали его и превратили в знаменитый на весь мир напиток именно в Шампани. В городке Отвильер, в 20 км от Реймса, келарь бенедиктинского аббатства Пьер Периньон в 1670 году придумал технологию Recoupage - купажирования (соединения нескольких сортов винограда) игристого вина, а также Boughage и Ficelage - разлития игристого вина по бутылкам и укупорки их пробкой. Аббатство (основано в 650 году), в котором экспериментировал знаменитый монах, закрыто после Великой французской революции. Его здания находятся сейчас в частной собственности. Городу принадлежит лишь церковь Святого Сидульфа, у алтаря которой и покоится Дом Периньон. Лучшим памятником бенедектинцу сегодня служат окружающие город живописные виноградники, дегустационные бары и штаб-квартиры лучших винодельческих компаний.
2. До второй половины XIX века все игристые шампанские вина были сладкими. Из-за избыточного брожения 40% бутылок взрывались, а закупщикам при отборе товара для безопасности предлагались маски, подобные тем, что носят фехтовальщики. Сухое шампанское - брют - изобрела реймская вдова Луиза Поммери. Другая реймская вдова - Николь Клико де Понсарден придумала техники Remuage - выдержки с образованием осадка и Degorgement - удаление осадка. Чтобы очистить шампанское от избытка дрожжей, бутылки сначала под углом хранят в меловых подвалах, а затем, открыв бутылку, аккуратно удаляют скопившиеся у горлышка дрожжи. Многие винодельческие компании в Реймсе используют для хранения своей продукции меловые карьеры, сохранившиеся с римских времён. Поммери, например, принадлежит 120 таких шахт и 18 км тоннелей, большая часть из них открыта для экскурсионного посещения. Реймс не только город шампанского. Здесь начиная с V века короновались 34 французских короля и их королевы. Среди них дочь князя Ярослава Мудрого - Анна Ярославна. А в ризнице собора, алтарная часть которого украшена витражами Марка Шагала, хранится славянская Библия, по легенде, привезённая русской княжной с родины.
3. Самые большие бутылки для шампанского носят имена персонажей Ветхого Завета:
Мелхиседек: 30 л 40 обычным бутылкам. Мелхиседек - первосвященник и царь Салима.
Голиаф: 27 л 36 обычным бутылкам. Голиаф - воин филистимлян, соперник библейского царя Давида.
Соломон: 18 л 24 обычным бутылкам. Соломон - библейский царь Израиля.
Навуходоносор: 15 л 20 обычным бутылкам. Навуходоносор - вавилонский царь, покоривший Иудею.
Балтазар: 12 л 16 обычным бутылкам. Балтазар - вавилонский царь, в правление которого Вавилон был захвачен персами.
Салманазар: 9 л 12 обычным бутылкам. Салманазар - ассирийский царь, воевавший с Израилем.
Мафусаил: 6 л 8 обычным бутылкам. Мафусаил - один их библейских праотцов, проживший согласно Библии 969 лет.
Иеровоам: 3 л 4 обычным бутылкам. Иеровоам - царь Израиля.
4. Крупнейшее в мире хранилище шампанского находится в Эперне, за что город неофициально называют «столицей шампанского». Под его улицами проходят 110 километров тоннелей, в которых находится 200 млн бутылок шампанского. Значительная часть запасов игристого вина хранится в погребах под главной улицей города - авеню де Шампань, на которой расположены штаб-квартиры известных винодельческих компаний. Эперне они облюбовали в XIX веке, когда в городе была построена железнодорожная станция, решившая проблему транспортировки бутылок с шампанского из Эперне во все уголки мира.
5. Виноград для шампанского собирают в начале сентября, раньше, чем для других вин, чтобы грозди не успели накопить сахар. Для шампанского используют три сорта винограда - «пино-нуар», «шардоне» и реже «пино- минье». Качество финального напитка определяется по пузырькам. Чем мельче пузырьки, тем оно лучше.
6. Вид пробки от шампанского приобрёл со временем план города Труа, средневековой столицы Шампани. Когда-то здесь проходили знаменитые шампанские ярмарки, а местными торговцами была изобретена единица веса - тройская унция. Она равна 31,01 грамма и применяется сейчас в основном для измерения веса драгоценных металлов. Сегодня городской центр полностью сохранил свою средневековую застройку. После прогулки по узким городским улочкам и осмотра древних соборов попробуйте местный мягкий сыр шаурс (Chaource) и свиные колбаски андуйет (начинку для них предварительно вымачивают в вине). В 1560 году эти колбаски спасли жителей от армии герцога де Гиза. Голодные солдаты ворвались в город, но вместо того чтобы укрепится на позициях, они набросились на колбаски. Перерыв в битве дал возможность жителям Труа собраться силами и изгнать захватчиков.
7. Шампенуа. Так называют набор закусок, которые предлагают к шампанскому в дегустационных барах. Есть их следует слева направо, переходя от овощей к мясному рулету и сыру, заканчивая сладостями. За обедом шампанское в зависимости от вкуса подают и к закускам, и к главным блюдам (в том числе и к мясу), и с десертами. Кроме того, шампанское традиционно сочетается с хрустящими розовыми бисквитами. Изобрели их в Реймсе в 1691 году. Изначально бисквиты были белого цвета и выпекались с ванилью. Кармин (натуральный краситель из кошенили), придающий бисквиту розовый цвет, стали добавлять, чтобы замаскировать зернышки ванили. Ваниль сегодня уже не используют, а вот розовый цвет стал фирменным для реймского печенья. Его обмакивают в бокал, чтобы сухие коржи размягчились и впитали вкус и аромат вина.
РОЗОВЫЕ РЕЙМСКИЕ БИСКВИТЫ ОТ ВЕНСАНА ДАЛЛЕ, ШОКОЛАТЬЕ ИЗ ЭПЕРНЕ
Ингредиенты
5 яиц
250 г сахарной пудры
5 капель кармина
240 г муки
5 г дрожжей
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром миксером в течение 3−5 минут. Добавить кармин.
Муку смешать с сухими дрожжами и просеять. Добавить к взбитым добела яйцам, хорошо перемешать кулинарной лопаткой.
Переложить смесь в кулинарный мешок. Силиконовые прямоугольные формочки аккуратно заполнить смесью. Посыпать сахарной пудрой.
Запекать 15 минут в духовке, разогретой до 180 С.
Остудить в течение часа и подавать к столу.
С каждым днем Новый год приближается,
Появилось немало хлопот.
Все в красивых подарках нуждаются -
У прилавков толпится народ!
Этот праздник прекрасный, загадочный,
Только раз лишь, в году людям дан,
Где волшебный наряд, его, сказочный,
Заставляет поверить в обман…
Где ты с радостью встретишь Снегурочку,
Ёлку снова зажжет Дед Мороз,
ЗакружАт хороводы под ёлочкой -
Снова в детство вернешься из грёз.
А за десять минут до полУночи,
Поспешишь проводить Старый год,
Опустеют проспекты и улицы -
Соберется к застолью весь род.
В каждом доме столы, вновь, накроются
И как только двенадцать пробьет,
Весть, Страною тот час же прокатится -
Во владения вступил Новый Год!
Расцветет небосвод, весь, салютами
Засияют от счастья глаза,
И в любви объяснимся кому - то, мы -
В эту ночь по другому нельзя!
осталось не много, не мало,
всего лишь, каких-то шесть дней,
откроются двери портала,
мир станет немного взрослей.
в своей, разуда ?лой упряжке
дедуля, с седой бородой
примчится и этим отмашку
даст времени… году - долой!
Подходит к завершенью Старый год…
Год нашей жизни, год успехов и забот…
Страницу календарь перевернёт-
Для нас, друзья, наступит Новый Год!
Часы неугомонно приближают
Нас к мигу праздника и сказочной красы!
Гирляндами уж улицы мигают
И в поисках подарков ходим мы…
Базары ёлочные появились всюду.
Наполнил воздух хвойный аромат.
И, невзирая даже на простуду,
На Утренник детишки мчатся в Сад.
Везде, вокруг идут приготовленья.
Все с нетерпеньем ждут Курантов бой-
Когда наступит таинства мгновенье
И в сказке мы окажемся с тобой!
В кругу друзей, прощаясь с Годом Старым,
Мы вспомним все, что было и прошло…
Окажется, что Год был даже славным…
Хотя в нём нам не очень-то везло…
Подняв бокалы, вспоминая Год ушедший,
Друг другу непременно скажем мы: -
«Чтоб был не хуже Год уже пришедший!
Спасибо, Старый - с Миром уходи…
Пускай с тобой останутся проблемы
И все невзгоды, беды и тоска…
Спасибо, Уходящий, за победы…
За то, что дал ты нам прожить себя…»
Курантов бой уже к концу подходит.
Шампанским пенятся бокалы на столах.
И в нашу жизнь Год Новый уж приходит,
Звучат лишь поздравления в словах:
«Пусть Новый Год нас сделает добрее.
Здоровья всем, успехов, красоты…
Любви, достатка, чтоб везло сильнее,
Чтоб были счастливы все люди, я и ты!..
Чтоб все проблемы мы легко решали,
Чтоб с личной жизнью было всё ОК-ей!
Чтобы смеялись и не унывали!
Чтоб кризис миновал Вас поскорей!
Чтоб, наконец, страной своей гордились!
И ежемесячно зарплата пусть растёт!
Чтоб нас ценили, чтобы всё сложилось!
Пусть всем нам благодать Господь даёт!!!
Чтобы подарки все нашли под Ёлкой!
Чтобы мечты сбывались наши впредь!
Чтоб наша жизнь была весёлой, ёмкой,
Чтоб меньше приходилось всем терпеть!..
Сильнее будьте обстоятельств мрачных.
Обречены мы все лишь на успех!!!
Моментов в жизни - исключительно удачных!»
Я с Новым Годом поздравляю всех!
Каждый год, мечтаю отметить новый год «с размахом…»
И хоть бы раз получилось, махнуть на все и лечь спать…
Ан нет, готовить надо: стол, программу, подарки…
И себя не забыть бы…
до Нового чуть-чуть… дожди и грязь.
погода, на снежинку разорясь,
была бы справедливее, так нет же…
декабрь совсем не холоден, а нежен
и пахнет мандарином и халвой…
на клумбах торф сыреет верховой,
клочки травы не съедены морозом,
похоже, что пора начаться грозам.
и только ночь с надменностью княгини
на кромку крыш накладывает иней,
расписывает стёкла фонарей…
так хочется быть лучше и добрей
декабрьским утром. или быть суровей,
писать стихи, притворно хмурить брови,
и, стряхивая пепел на тетрадь,
курить. ворчать - зря времени не трать,
отправься в город - зная, что не выйти,
поскольку лень… последней в алфавите
была и есть, понятно, буква «я»,
и дождь запарил, честно говоря,
но под него так пишется недурно…
а что твои труды читает урна,
так что с того… печалиться не смей.
прохожих лица - профили камей,
обточит холод скоро. стань под аркой
и жди трамвай. так дети ждут подарка,
поэты - слов… неделя - выходных.
декабрь и холод соединены
под Новый год надеждами на дождь…
промашки за неделю подытожь
и все забудь. по-детски неуклюже,
пиши стихи, топчи ледок на лужах,
не нужно ждать божественных высот…
а там, глядишь, и, может, занесёт,
запахнет детством… праздновать пора,
и снег читать на окнах до утра.
Предновогоднее
Морозно. И Луна на убыль,
Снежок кружится за окном,
Упав на ели белой шубой,
Запорошив дорожки в дом.
То тишина, то колокольца
Звенят в упряжке лошадей,
И серебром над Миром льется
Надежды радостный елей,
По Сердцу ожиданьем чуда,
И Светом Чистым по Душе,
И важно только то, что будет,
Былое сгинуло уже.
Трещат каминные поленья,
Уютно кутая теплом,
И в эти важные мгновенья,
Ты вспомни - не у всех есть дом,
Не каждый сыт, не каждый счастлив,
К кому-то в дом пришла война,
Без осужденья и лукавства,
От Сердца всем желай Добра.
Пусть хлеба хватит всем голодным,
Пусть миром правит лишь Любовь,
Самолюбивым, жадным, гордым,
Пусть Вера путь укажет вновь.
Не серебра желай, не злата,
Лишь Свет беречь в Душе Своей,
Ведь только им Душа богата,
Нет в Мире ничего ценней.
Как Радостно, когда все дома,
Когда теплом Сердца полны,
И в детство все вернулись снова
От мандариновой волны.
На елочке огни сверкают,
Пусть на искусственной, зато
Еще одна из них живая,
И проживет еще лет сто.
Не спится, полночи мгновенье
Нас наполняет торжеством
Пусть к Свету нас ведут стремленья,
Пусть Сердцем будем мы с Творцом!
Через миры, пространства, судьбы,
Красой сияет Млечный путь,
Пусть в каждом Доме Мир пребудет,
Пусть каждый скажет Свету - Будь!!!
Copyright: Белый Филин, 2015