Мы томат и огурец
Сильно уважаем
И на зиму, зеленец
В банки загружаем.

А зимой, жаре вдогон,
С хрустом поедаем
Водку или самогон
Тихо попиваем…

Лучше и закуски нет -
Вкус и хруст с лихвою.
Только бабушкин секрет
Я чуть приоткрою.

Огурец так запасать
Нас она всегда учила:
с грядки аккуратно брать
и помыть без мыла.

Положить рядками в таз.
Влагой вдоволь напитаться
Этот, выполнив наказ,
Лучше сохранятся…

Уложить плоды в баллон.
Чаще трёхлитровый.
Где торчком, а где в наклон,
Паря крышку новую.

Воду круто посолив,
Специи добавить.
А рассол, прокипятив.
Огурцы заправить.

Можно листья положить
Хрена и укропа.
Аромат, чтоб сохранить,
Чуточку иссопа.

Прежде чем баллон закрыть
От помех случайных,
Уксус надо положить -
Пару ложек чайных.

Всё закруткой закатать -
Нету канители.
Можно банку открывать.
Хоть через неделю

Только лучше до зимы
В погребе хранить.
И под самый Новый Год
К празднику открыть.

И в компании молодки
Тост провозгласить,
И глотнув по чарке водки.
С хрустом закусить.

Вот инструкции конец -
Ждёт засолки огурец.