История гранёного стакана.
Легенды о возникновении гранёного стакана
Многие предметы и вещи советских времён имеют массу легенд по поводу своего происхождения. Не обошло это стороной и всем известный гранёный стакан. История создания его окутана многими легендами. Вот только некоторые из них, которые ходят вокруг его появления.
1. У всех на слуху имя монументалиста Веры Мухиной. Это тот самый мастер, который спроектировал скульптуру «Рабочий и колхозница». Так вот, по одной из легенд, именно она - тот человек, кто изобрёл гранёный стакан. Есть мнение, что в этом ей помог любимый муж, который долгими вечерами любил пропустить стаканчик-другой алкогольного напитка.
2. Многие склоняются к версии, по которой свою руку к изобретению гранёного стакана приложил советский инженер Николай Славянов. Он был мастером горного дела, потом стал профессором геологии. В кругу своих друзей и знакомых он известен открытиями в области дуговой сварки и уплотнения отливок с помощью электричества. Именно его заслугам приписывается высокий уровень развития металлургической отрасли в советское время. Первоначально Славянов предложил сделать стакан из металла, и варианты содержали эскизы изделий с 10, 20 и 30 гранями. Это уже потом Мухина предложила выпускать такой стакан в стеклянном виде.
2. Ещё одна легенда объясняет, откуда взялся гранёный стакан. История создания его связана со временами Петра Первого. Один владимирский мастер стекловарения, Ефим Смолин, преподнёс в подарок царю такой стакан с уверениями, что его разбить практически невозможно. Пётр испил из него вина и швырнул на землю, произнося слова: «Стакану быть». Но, к большому сожалению, стакан разбился. Однако правитель не показал своего гнева. С тех пор появилась традиция бить посуду в процессе застолья.
Откуда возникло слово «стакан»
Не только история граненого стакана достаточно туманная и противоречивая, но и само название предмета имеет несколько мнений по поводу своего происхождения.
Из исторических сведений известно, что в 17 веке была посуда, которую делали из притёртых маленьких дощечек, соединённых кольцами, она и носила название «достаканы». Многие считают, что от этого слова и пошло название гранёных стаканов.
По другой версии, слово имеет тюркское происхождение, в этом языке были в обиходе такие слова, как «дастархан», означающее праздничный стол, и «тустыган» - чаша. Из сочетания этих двух слов и возникло название стакана, которое и стали использовать.
Первый советский стакан
История гранёного стакана в России начинается с 1943 года, когда сошёл с конвейера стекольного завода в Гусь-Хрустальном первый представитель армии стаканов. Многие считают, что такая форма является не просто фантазией художника, а необходимостью.
Оказывается, ещё в те далекие времена появились первые посудомоечные машины, которые могли выполнять свои функции только при погружении в них посуды определённой формы и размеров. Вот и пришлось выпускать стакан с гранями, а не круглыми стенками.
Появление «иностранца» в России
Согласно исторической справке, в 1943 году с конвейера стекольного завода в Гусь-Хрустальном сошёл не первый представитель гранёных стаканов, а обновлённый старый. История гранёного стакана (16 граней) утверждает, что появился он совсем давно.
Придумали этот предмет посуды не в СССР, а ещё в России, в 17 веке. Доказательством тому служат экспонаты, хранящиеся в Эрмитаже.
Подтверждают древность происхождения стаканов и упоминания в специальной армейской доктрине, которая была издана Павлом I в конце 18 века. В то время монарх пытался реформировать армию, которая была далека от полной боевой готовности, и приказал гранёным стаканом ограничивать ту суточную дозу вина, которая полагалась солдатам в армии.
Есть мнение, что история гранёного стакана связана вовсе не с Россией. Отличное тому подтверждение - это картина Диего Веласкаса под названием «Завтрак».
На столе можно видеть также гранёный стакан, только грани не вертикальные, а немного дугообразные. Если посмотреть на время написания картины, а это было в 1617 - 1618 годах, то с уверенностью можно утверждать, что гранёный стакан, история его связаны вовсе не с Россией, а с заграницей.
Этот факт подтверждается тем, что тот метод изготовления стаканов, который использовался в СССР, изобрели только в 1820 году - метод прессования. Запущено производство с использованием такой технологии было уже в середине 19 века, а в Россию она попала только в 20 веке.
В чём секрет высокой прочности стакана?
Советские гранёные стаканы не только имели удобную форму и не скользили в руке, но и были очень прочными. Это достигалось приличной толщиной стенок, а также использованием специальных технологий.
Сырьё для изготовления стекла для гранёных стаканов варили при огромной температуре в пределах 1400−1600 градусов, затем осуществлялся процесс обжига и гранения по специальным технологиям. Был период времени, когда в смесь для изготовления для повышения прочности добавляли свинец, который используется обычно при производстве хрустальной посуды.
Производство гранёных стаканов
На стекольных заводах стали производить стаканы разного объема и имеющие различное количество граней. Объём мог варьировать от 50 мл до 250, а граней было от 8 до 14.
Классическим история гранёного стакана считает изделие объёмом 250 мл и имеющее 10 граней. С его помощью можно безошибочно отмерить нужное количество сыпучих и жидких продуктов.
В 80-е годы на стекольных заводах оборудование стали заменять импортным, что привело к потере привычных качеств у гранёного стакана.
Стакан, который до этого времени отличался великолепной прочностью, выдерживал перепады температуры и падение со стола, стал трескаться по бокам. У некоторых отваливалось дно. Виновником считается нарушение технологии изготовления.
Характеристики гранёных стаканов
Несмотря на то что много информации насчёт того, кто изобрёл гранёный стакан, история и появление в России также противоречивы, всё же характеристики остаются одинаковыми. И они отличаются от таковых у других подобных изделий.
- Диаметр самой верхней части - от 7,2 до 7,3 см.
- Диаметр дна стакана - 5,5 см.
- Высота стеклянного изделия составляет 10,5 сантиметров.
- Количество граней чаще всего 16 или 20.
- По верху стакана идёт кромка, ширина которой - от 1,4 до 2.1 см.
Все стаканы советского времени, выпускаемые на разных стекольных заводах, имели такие характеристики.
Преимущество гранёного стакана перед другими подобными изделиями
На просторах бывшего Советского Союза гранёный стакан имеет широкое распространение, благодаря своим преимуществам перед своими собратьями.
1. Не скатывается со стола, например, на морском судне во время качки и движения по волнам.
2. Популярность в заведениях общественного питания объясняется его высокой прочностью.
3. Любители распития спиртных напитков облюбовали этот предмет, так как с его помощью было легко разделить бутылку на троих. Если наливать жидкость до ободка, то в одном стакане помещается как раз третья часть пол-литровой бутылки.
4. Стакан остаётся целым при падении с приличной высоты. Такая прочность объясняется как раз наличием граней, которые придают это свойство хрупкому стеклу.
Современная жизнь гранёного стакана
Если в советские времена гранёный стакан был непременным атрибутом каждой кухни, то сейчас найти такой предмет посуды не так-то просто. Всё можно объяснить тем, что большинство стекольных заводов сняли с производства эту продукцию.
На заводе в Гусь-Хрустальном, где, как гласит история гранёного стакана, был выпущен первый гранёный представитель, производят другие стаканы, которые полностью прозрачные, чего нельзя сказать о гранёном. Представителей советского времени производят только под заказ.
Сейчас для некоторых гранёный стакан является поводом развлечь публику и прославиться самому. В 2005 году на праздновании дня города в Ижевске была сооружена высокая башня почти 2,5 метра высотой из гранёных стаканов. На такое сооружение пошло 2024 стакана. Идея принадлежала одному ликёро-водочному заводу.
Интересные сведения о гранёном стакане
Независимо от того, какая история у гранёного стакана в России, его всегда использовали не только по прямому назначению. Хозяйки старой закалки находили ему порой самые неожиданные применения.
1. Наиболее известное использование - это вырезание с его помощью заготовок для вареников, пельменей. Если требовался больший диаметр, то брали большой стакан, а при необходимости использовали стопки. Несмотря на то, что сейчас имеется масса приспособлений для облегчения этого процесса, многие хозяйки так и не перестали использовать для этого старый и надёжный стакан.
2. Гранёный стакан на советской кухне был универсальным прибором для измерения. В старых кулинарных изданиях измеряли продукты для приготовления не в граммах, а в стаканах.
3. Совсем необычное - использование гранёного стакана в роли осушителя. Его часто можно было видеть зимой стоящим между двойными рамами. В стакан насыпали соль, чтобы окна не промерзали. Сейчас всё чаще вместо деревянных рам на наших окнах красуются пластиковые пакеты, поэтому места гранёному стаканчику уже нет.
4. Дачники приноровились использовать гранёные стаканы для выращивания рассады. Они смотрятся более эстетично, не оставляют мусора после себя, в отличие от торфяных стаканчиков.
5. Стакан можно использовать для демонстрации оптических явлений: если в него налить воды и поместить чайную ложку, то кажется, что она надломленная.
Вот такое использование стаканов практиковалось в советские времена, хотя некоторые приёмы применения сохранились и сейчас, и никто при этом не задумывается, кто изобрёл гранённый стакан. На современных кухнях на полках красуется современная посуда, которая более выигрышно смотрится по сравнению с гранёным стаканом, но многие хозяйки, если в их кладовых имеется такой раритет, не спешат от него избавляться.
Факты о стакане
Имеются некоторые факты, которые связывают именно с гранёным стаканом. Вот некоторые из них:
1. Стоимость такой посуды зависела от количества граней. Стакан с 10 гранями стоил 3 копейки, а с 16 гранями - 7 копеек. От количества граней объём не зависел, он всегда оставался неизменным - 250 мл.
2. Распространение пьянства в Молдавии связывают с гранёным стаканом. Исторические сведения дают возможность узнать, что до освобождения от фашистов страны советскими воинами граждане пили из маленьких 50 мл стаканчиков, а русские принесли с собой вместительные (250 мл) гранёные стаканы.
3. Советский гранёный стакан в народе называли «маленковским». Министр обороны Маленков издал приказ, согласно которому военнослужащему выдавалось 200 мл водки. Хоть такое правило просуществовало недолго, но запомнилось многим.
Вот только некоторые факты, которые неразрывно связаны с гранёным стаканом.
Праздник гранёного стакана
У этого предмета посуды имеется свой праздник.
Отмечается он каждый год 11 сентября. Эта дата выбрана неспроста, именно в этот день на стекольном заводе в Гусь-Хрустальном начался массовый выпуск этих предметов посуды. Эта праздничная дата не считается официальной, скорее, праздник народный, поэтому с ним связаны не очень приятные традиции.
Русский человек всегда не против найти повод, чтобы расслабиться за стаканчиком алкогольного напитка, а тут, как находка, такой праздник, просто грех не выпить. Вот чего можно ожидать от такого празднования.
- Из гранёных стаканов положено пить только водку, другие алкогольные напитки никак не ассоциируются с этой посудой.
- Пить надо не в одиночку, а обязательно в компании, ведь именно с гранёным стаканом связано выражение «сообразить на троих».
- Одной из традиций этого праздника является разбивание «героя» торжества об пол.
- Неплохо было бы вспомнить, что из гранёных стаканов отлично пьётся чай, кисель, компот и вода. Все прекрасно помнят такие стаканы в подстаканниках в вагонах поездов.
Можно сказать, что между понятиями «гранёный стакан», «история нашей страны» можно поставить знак равенства. Эти два понятия неразрывно связаны между собой. Очень хотелось бы, чтобы за такое изобретение давали Нобелевскую премию, а не делали его бессменным атрибутом всех застолий.